País de origem
Espanha
País de origem
Espanha
Safra*
2015
Tipo
Tinto
Uvas
Blend
Graduação
Alcoólica
14,5%
Volume
750ml
Harmonização
Carnes
Queijos
Classificação
Seco
Vinho Tinto elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Catalunha - Espanha.
Apresenta aroma com núcleo de frutas escuras, ervas, terra, carvalho muito bem integrado, em boca é potente, sério, com estrutura firme, porém elegante, equilíbrio impecável e longo final.
Coloração cereja profunda.
No aroma revela um núcleo de frutas escuras, ervas, terra, carvalho muito bem integrado.
Ao palato é potente, sério, com estrutura firme, porém elegante, equilíbrio impecável e longo final.
REGIÃO: Batea, Terra Alta, Catalunha – Espanha.
CASTAS: 85% Garnacha Tinta e Garnacha Peluda & 15% Samsó.
CLIMA: Mediterrânico, com alguma continentalidade. Os ventos Garbinada (fresco, ajuda a mitigar o calor do verão) e Cierzo (seco, ajuda a manter as uvas saudáveis), possuem influência positiva durante o período de cultivo. Pluviometria média de 400mm/ano.
ELABORAÇÃO: Colheita manual, resfriamento das uvas e desengace. Fermentação em tanques abertos de inox, com remontagens periódicos. Trasfega para barricas de 300 litros de carvalho da Europa Central e ovos de cimento, onde é amadurecido por 12 meses. Blend, estabilização e engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando paleta de cordeiro assada no espeto; preparações com carnes em longos cozimentos; queijos de massa dura, curados.
AMADURECIMENTO: 12 Meses em barricas de carvalho e ovos de cimento.
SERVIÇO: 18°C, decantar por meia hora.
GUARDA: 10 Anos.
PRODUTOR: Lafou Celler.
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