País de origem
Itália
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Safra*
2021
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Tipo
Branco
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Uvas
Pinot Grigio
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Graduação
Alcoólica12,5%
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Volume
750ml
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Harmonização
Peixes
Massas -
Classificação
Seco
Vinho Branco elaborado com uvas Pinot Grigio, provenientes de Fruili - Itália.
Apresenta aroma expressivo de peras e maçãs maduras, evoluiu para nuances minerais e amêndoa, em boca é fresco, com volume, elegante e fino.
Visual
Coloração limão, brilhante.
Olfato
O Aroma tem intensa expressão de peras e maçãs maduras, que evolui para nuances minerais, de feno e amêndoa
Paladar
No paladar é fresco, com bom volume, muito elegante e fino.
REGIÃO: Friuli Grave, Friuli-Venezia Giulia – Itália.
CASTAS: 100% Pinot Grigio.
CLIMA: Nessa parte setentrional do Friuli, a forte influência dos Alpes Cárnicos é sentida nas grandes excursões térmicas. Ventos mornos do Adriático ajudam na ventilação e moderam a influência alpina.
ELABORAÇÃO: Vindima manual no começo de setembro. Prensagem direta, suave, clarificação. Fermentação a temperatura controlada, em inox, a malolática é evitada. Permanência em tanques de inox por alguns meses, sobre as lias. Estabilização, engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando carpaccio de polvo com azeite, limão e ervas frescas; spaghetti com anchovas, vôngoles e lâminas de alho; rolinho primavera.
AMADURECIMENTO: Breve amadurecimento em inox, sur lie.
SERVIÇO: 8°C.
GUARDA: 4 Anos.
PRODUTOR: Armani.
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