Vinho Branco Glen Carlou Petit Chardonnay

Código: DEDR141 Marca:
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  • País de origem

     África do Sul

  • Safra*

    2023

  • Tipo

    Branco

  • Uvas

    Chardonnay

  • Graduação
    Alcoólica

    13,5%

  • Volume

    750ml

  •   

    Harmonização

    Peixes
    Massas
    Queijos

  • Classificação

    Seco

Vinho Branco elaborado com uvas Chardonnay, provenientes de Western Cape - África do Sul.
Apresenta aromas que exibe bela tipicidade de frutas cítricas, pêssego, melão, toque mineral, em boca tem médio corpo, amplo, intenso, com acidez crocante e final persistente.

 

Visual

Coloração limão mediano, brilhante.

 

Olfato

O aroma exibe bela tipicidade de frutas cítricas, pêssego, melão, toque mineral.

 

Paladar

No palato tem médio corpo, amplo, intenso, com acidez crocante e final persistente.

 

REGIÃO: Coastal Region, Western Cape – África do Sul.

CASTAS: 100% Chardonnay.

CLIMA: Padrão mediterrânico, moderadamente quente, influenciado pelas brisas marinhas que vêm do sul. Precipitações entre 800 e 900 mm/ano.

ELABORAÇÃO: Colheita manual com seleção de cachos, nas primeiras horas do dia. Prensagem direta, decantação a frio. Fermentação em inox, a temperatura controlada. Amadurecimento em inox, sur lie, por 6 meses. Estabilização, leve filtração, engarrafamento.

HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando moqueca capixaba; queijos cremosos (brie, camembert), com pouca maturação; ceviche de frutos do mar; spaghetti a carbonara; salada caprese.

AMADURECIMENTO: 6 meses em inox, sur lie.

SERVIÇO: 8°C.

GUARDA: 4 Anos.

PRODUTOR: Glen Carlou.

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