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Vinho Tinto Anselmo Mendes Pardusco

Código: DE038PORT Marca:
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  • País de origem

     Portugal

  • Safra*

    2021

  • Tipo

    Tinto

  • Uvas

    Blend

  • Graduação
    Alcoólica

    13,0%

  • Volume

    750ml

  •   

    Harmonização

    Aperitivos
    Carnes

  • Classificação

    Seco

Vinho Tinto elaborado com conjundo de uvas Blend, provenientes de Minho - Portugal.
Apresenta aromas de frutas vermelhas maduras, porém frescas, toques terrosos e de ervas, em boca tem corpo leve, seco e vibrante, com taninos sedosos, cheio de fruta fresca.

 

Visual

Coloração rubi mediana, linda transparência.

 

Olfato

No aroma tem frutas vermelhas maduras, porém frescas, com toques terrosos e de ervas.

 

Paladar

Ao paladar tem corpo leve, é seco e vibrante, com taninos sedosos. Cheio de fruta fresca, muito gastronômico.

 

REGIÃO: Monção e Lima, Minho – Portugal.

CASTAS: Alvarelhão, Pedral & Cainho.

CLIMA: Marítimo moderado, com influência do Atlântico, e precipitação de 1500mm/ano. Monção e Melgaço têm significativamente menos chuva (800mm/ano), e um perfil mais continental, com boa amplitude térmica.

ELABORAÇÃO: Colheita manual, transporte para a vinícola. Desengace, maceração pelicular a frio. Fermentação longa a baixas temperaturas, com maceração breve de 12 horas. Malolática completa, breve passagem em barricas usadas. Blend, estabilização, filtragem e engarrafamento.

HARMONIZAÇÃO: É Ótimo como aperitivo, harmoniza muito bem acompanhando torresmos crocantes; aves grelhadas; queijos curados; cogumelos recheados com farofa de bacon; arroz de lampreia.

AMADURECIMENTO: Breve amadurecimento em barricas usadas.

SERVIÇO: 15°C.

GUARDA: 5 Anos.

PRODUTOR: Anselmo Mendes.

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