País de origem
Espanha
País de origem
Espanha
Safra*
2019
Tipo
Tinto
Uvas
Tempranillo
Graduação
Alcoólica
13,5%
Volume
750ml
Harmonização
Carnes
Queijo
Classificação
Seco
Vinho Tinto elaborado com uvas Tempranillo, provenientes de La Mancha - Espanha.
Apresenta aromas de ameixas pretas, cerejas, tostado, baunilha, e café torrado, em boca é encorpado, com ataque suave, taninos macios e grande intensidade de fruta.
Coloração rubi, matizes violáceos.
Aromas de ameixas pretas, cerejas, tostado, baunilha e café torrado.
Ao palato é encorpado, com ataque suave, taninos macios e grande intensidade de fruta.
REGIÃO: Finca la Solana, Malagón, La Mancha – Espanha.
CASTAS: 100% Tempranillo.
CLIMA: Continental, com invernos muito frios e verões calorosos e secos, com altíssimo índice de insolação. Pequenos lagos e a considerável altitude, geram um mesoclima muito favorável a perfeita maturação dos frutos.
ELABORAÇÃO: Colheita manual no final de Agosto. Desengace, maceração a 15°C por 4 dias; Fermentação alcoólica por 7 dias sob temperatura controlada de 28°C; Malolática em barricas novas, amadurecimento. Engarrafado sem clarificação ou filtração. Permanência de 6 meses em garrafa antes da comercialização.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando paleta de javali assada com especiarias; ravióli de cordeiro ao molho escuro de trufas; manchego curado.
AMADURECIMENTO: 12 Meses em barricas de carvalho.
SERVIÇO: 18°C.
GUARDA: 8 Anos.
PRODUTOR: Bodegas Arzuaga.
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