País de origem
Espanha
País de origem
Espanha
Safra*
2018
Tipo
Tinto
Uvas
Blend
Graduação
Alcoólica
14,0%
Volume
750ml
Harmonização
Carnes
Aves
Massas
Classificação
Seco
Vinho Tinto elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Ribera del Duero - Espanha.
Apresenta aroma incrível riqueza de cerejas, morangos, ameixas, especiarias doces e notas tostadas, em boca é suntuoso, taninos muito finos e final interminável.
Coloração rubi bastante profunda, borda violácea.
Aroma exibe incrível riqueza olfativa de cerejas, morangos, ameixas, especiarias doces e notas tostadas.
Ao palato é suntuoso, com taninos muito finos e final interminável
REGIÃO: Quintanilla de Onésimo, Ribera del Duero – Itália.
CASTAS: 95% Tinto Fino, 4% Cabernet Sauvignon & 1% Merlot.
CLIMA: Continental moderadamente quente, com grandes excursões térmicas. Pluviometria média de 500mm ao ano.
ELABORAÇÃO: Colheita manual, as uvas de cada parcela são vinificadas separadamente. Maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas. Fermentação a 28°C,seguida de malolática e trasfega para barricas novas de carvalho francês, onde amadurece durante 30 meses. Blend,estabilização e engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando carnes vermelhas grelhadas; costela de porco com molho barbecue; queijos de massa dura, maturados; pato laqueado à moda de Pequim; javali estufado com tomilho, vinho tinto, azeitonas negras e especiarias.
AMADURECIMENTO: 30 Meses em barricas de carvalho.
SERVIÇO: 18°C, decantar por uma hora.
GUARDA: 15 Anos.
PRODUTOR: Arzuaga.
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