Vinho Tinto Pio Cesare Il Nebbio Langhe
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O Vinho Tinto Pio Cesare Il Nebbio Langhe é uma expressão autêntica da região do Piemonte, na Itália, elaborado pela tradicional vinícola Pio Cesare. Fundada em 1881, a Pio Cesare é uma das casas mais antigas e respeitadas de Alba, com mais de 140 anos de história dedicados à produção de vinhos de alta qualidade. A vinícola é conhecida por sua filosofia de respeito ao terroir e pela busca incessante pela excelência, mantendo a tradição familiar por cinco gerações.
Características Exclusivas
Este vinho se destaca por ser um Nebbiolo puro, cultivado na renomada região de Langhe. Sua exclusividade reside no meticuloso processo de amadurecimento, que ocorre por 24 meses em botti de carvalho, com uma pequena parte em barricas francesas. Este método confere ao vinho uma complexidade e estrutura notáveis, preservando a tipicidade da uva e a elegância do terroir piemontês.
Ficha Técnica
País de Origem: Itália
Componentes do Produto: Uvas Nebbiolo
Classificação ou Tipo: Tinto Seco
Processo de Produção: Colheita manual, desengace, fermentação em inox a 25-26°C com 12 dias de maceração. Malolática completa, trasfega para botti e barricas para amadurecimento.
Graduação Alcoólica: 14,2%
Volume: 750ml
Temperatura de Serviço: 18°C
Amadurecimento: 24 Meses em botti de carvalho, pequena parte em barricas francesas
Análise Sensorial
Aroma
No olfato, o Pio Cesare Il Nebbio Langhe revela um bouquet complexo e convidativo, com aromas de cerejas negras, cassis, delicadas notas de rosas e toques sutis de especiarias.
Aspecto Visual
Visualmente, apresenta uma coloração rubi brilhante e transparente, refletindo sua pureza e elegância.
Sabor
Ao paladar, este vinho exibe médio corpo e um perfil maduro. Os taninos são macios e bem integrados, complementados por uma notável sensação de frescor que equilibra o conjunto e proporciona um final persistente.
Sugestões de Harmonização
O Vinho Tinto Pio Cesare Il Nebbio Langhe é um parceiro versátil para a gastronomia. Harmoniza muito bem com carnes vermelhas, como a tradicional battuta di manzo alla Piemontese (carne crua com azeite, limão, pimenta e Grana). É excelente também com cozido de cordeiro com castanhas e risottos ricos, como ossobuco e cogumelos, realçando os sabores de pratos robustos e sofisticados.
Principais Perguntas sobre o Produto
- Qual a origem do Vinho Tinto Pio Cesare Il Nebbio Langhe?
- O vinho é originário da região de Langhe, Piemonte, Itália, produzido pela renomada vinícola Pio Cesare.
- Quais são as uvas utilizadas neste vinho?
- Este vinho é elaborado 100% com a uva Nebbiolo.
- Qual a safra atual do Pio Cesare Il Nebbio Langhe?
- Para informações sobre safras específicas ou disponibilidade, recomenda-se consultar via WhatsApp.
- Quais as características sensoriais deste vinho?
- Visualmente, apresenta coloração rubi brilhante e transparente. No olfato, revela aromas de cerejas negras, cassis, rosas e especiarias. No paladar, é de médio corpo, com perfil maduro, taninos macios e frescor.
- Com quais pratos este vinho harmoniza melhor?
- É ideal para harmonizar com carnes, como battuta di manzo alla Piemontese, cozido de cordeiro com castanhas, e risottos com ossobuco e cogumelos.
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