Vinho Marques de Toledo Gran Reserva

Código: DE088ESPT
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  • País de origem

    Espanha

  • Safra*

    2011

  • Tipo

    Tinto

  • Uva

    80% Tempranillo

    20% Cabernet Sauvignon

  • Graduação
    Alcoólica

    13%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Carnes

  • Classificação

    Seco

Corte: 80% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon

 

Amadurecimento: 24 meses em barricas de carvalho usadas com tosta média, sendo, 20% do vinho em barricas francesas e o restante em americanas.

 

Estimativa de Guarda: 8 anos

 

Temperatura de Serviço: 16°C.

 

Região: La Mancha

 

Características Climaticas: Continental. Temperaturas rotineiramente passam dos 40°C no verão enquanto que no inverno podem chegar a 15°C negativos. Pluviometria anual é inferior a 400mm. Média de 3.000 horas de sol por ano.

 

Características do Solo: Argilo-calcários.

 

Elaboração: Colheita na terceira e quarta semanas de setembro. Produtividade de 9 toneladas por hectare. Desengace e esmagamento. Fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável a temperaturas entre 20 e 22°C por 10 dias. Maceração pós-fermentativa de 5 dias. Amadurecimento em barricas. Engarrafamento.

 

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

 

Diretrizes Enogastronômicas: Conejo con arroz y hongos (Coelho cozido com cogumelos e arroz); Costeletas de cordeiro marinadas no tomilho e assadas na brasa; Perfeito para acompanhar um presunto cru ibérico.

Sobre a loja

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