País de origem
Espanha
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R$ 50,35
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R$ 53,00
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Safra*
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Tipo
Espumante
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Uva
80% Tempranillo
20% Bobal
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Graduação
Alcoólica11%
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Volume
750ml
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Harmonização
Peixes e Sushi
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Classificação
Brut
REGIÃO: Albacete, La Mancha.
CASTAS: 80% Tempranillo, 20% Bobal
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 11° GL | ACIDEZ TOTAL: 5,5 g/L (PH: 3,2) | AÇÚCARES RES: 12 g/L
CLIMA: Continental. Temperaturas rotineiramente passam dos 40°C no verão enquanto que no inverno podem chegar a 15°C negativos. Pluviometria anual é inferior a 400mm. Média de 3.000 horas de sol por ano.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Delicada coloração rosada, limpo e brilhante, perlage fina e abundante. Intenso no nariz, exibe aromas de cerejas e flores. Na boca é fresco, com acidez agradável e equilibrada e oferece um longo final de boca.
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Apresenta flores brancas, pera e maçã verde, num perfil elegante. A boca é fresca, com a espuma bem cremosa.
SOLOS: Argilo-calcários.
ELABORAÇÃO: Uvas colhidas em perfeito estado de amadurecimento. Seleção manual, desengace e esmagamento. Fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável a baixas temperaturas. Tomada de espuma pelo método Charmat. Estabilização, filtragem e engarrafamento.
AMADURECIMENTO: 3 meses em adega.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos
HARMONIZAÇÃO: Cozinha japonesa, sushi, sashimi. Saladas e entradas delicadas à base de peixes e frutos-do-mar. Espumante elegante e charmoso perfeito para festas e recepções.
SERVIÇO: 6°C.
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