Espumante Ophicus Brut Bodegas Lozano

Código: DE052ESPE
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  • País de origem

    Espanha

  • Safra*

    -

  • Tipo

    Espumante

  • Uva

    80% Airén

    15% Verdejo

    5% Sauvignon Blanc

  • Graduação
    Alcoólica

    11%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Peixes

  • Classificação

    Brut

REGIÃO: Albacete, La Mancha.

 

CASTAS: 80% Airén, 15% Verdejo, 5% Sauvignon Blanc.

 

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 11° GL | ACIDEZ TOTAL: 5,7 g/L (PH: 3,15) | AÇÚCARES RES: 12 g/L

 

CLIMA: Continental. Temperaturas rotineiramente passam dos 40°C no verão enquanto que no inverno podem chegar a 15°C negativos. Pluviometria anual é inferior a 400mm. Média de 3.000 horas de sol por ano.

 

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Limão pálido e brilhante, bolhinhas sutis. Apresenta flores brancas, pera e maçã verde, num perfil elegante. A boca é fresca e delicadamente suave, com a espuma bem integrada e cremosa.

 

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Apresenta flores brancas, pera e maçã verde, num perfil elegante. A boca é fresca, com a espuma bem cremosa.

 

SOLOS: Argilo-calcários.

 

ELABORAÇÃO: Uvas colhidas em perfeito estado de amadurecimento. Seleção manual, desengace e esmagamento. Fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável a baixas temperaturas. Tomada de espuma pelo método Charmat. Estabilização, filtragem e engarrafamento.

 

AMADURECIMENTO: 3 meses em adega.

 

ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos

 

HARMONIZAÇÃO: Saladas e entradas delicadas à base de peixes e frutos-do-mar. Espumante elegante e charmoso perfeito para festas e recepções.

 

SERVIÇO: 6°C.

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