Vinho Jose de Sousa Mayor

Código: DE043PORT
Ops! Esse produto encontra-se indisponível.
Deixe seu e-mail que avisaremos quando chegar.
  • País de origem

    Portugal

  • Safra*

    2015

  • Tipo

    Tinto

  • Uva

    60% Grand Noir

    30% Trincadeira

    10% Aragonês

  • Graduação
    Alcoólica

    14,5%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Carnes e Queijos

  • Classificação

    -

REGIÃO: Alentejo – Distrito de Évora – Conselho de Reguengos de Monsaraz

 

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Vinho Regional Alentejano

 

CASTAS: 58% Grand Noir, 30% Trincadeira e 12% Aragonês

 

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14,1° GL | ACIDEZ TOTAL: 5,89 g/l (pH:3,53)

 

CLIMA: Clima de características mediterrâneas com alguma continentalidade sobretudo durante o verão

 

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Rubi escuro, impenetrável. Intensa expressão de figos secos, chá verde, menta, madeira bem integrada. Na boca revela impressionante concentração de frutos negros permeados por taninos poderosos. Final muito longo.

 

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Aroma de figos secos, chá verde, menta, madeira bem integrada. Impressionante concentração em boca, com taninos poderosos.

 

PRODUÇÃO ANUAL: 7.700 garrafas/ano em média

 

SOLO: Predominantemente granítico.

 

ELABORAÇÃO: Os cachos são pisados num pequeno lagar para extração do mosto. Parte dos sólidos e do mosto são transferidos para talhas de barro e o restante para lagares de maior dimensão, onde fermenta a 26ºC durante 10 dias, fazendo nas talhas uma maceração pelicular de mais 2 semanas. O vinho é transferido para as barricas de carvalho francês novas. Após o estágio faz-se o corte final e engarrafamento sem filtração e estabilização.

 

AMADURECIMENTO: 9 meses em barricas francesas novas.

 

GUARDA: 8 anos +

 

HARMONIZAÇÃO: Borrego cozido à alentejana (lentamente estufado com cebolinhas, pimentão, cravo, pimenta seca e vinho tinto); Paleta de javali ao forno; Migas com pernil suíno à moda do Alentejo.

 

SERVIÇO: 16-18°C (decantação recomendada)

Produtos relacionados

Sobre a loja

A TopWines não é apenas uma loja de vinhos para comprar vinhos bons e baratos; ela é o ponto de encontro entre diferentes pessoas e culturas, que se conectam por meio de uma mesma paixão, o VINHO, faça parte dessa Família!

Pague com
  • Pix
Selos

D2W Comércio LTDA - CNPJ: 36.031.963/0001-08 © Todos os direitos reservados. 2022


Para continuar, informe seu e-mail

Utilizamos cookies para que você tenha a melhor experiência em nosso site. Para saber mais acesse nossa página de Política de Privacidade

Tema Netzee | Plataforma Loja Integrada | Implantado por Consultor Net
#-