País de origem
Itália
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Safra*
2018
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Tipo
Tinto
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Uvas
Foja Tonda
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Graduação
Alcoólica13,0%
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Volume
750ml
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Harmonização
Carnes
Massas -
Classificação
Seco
Vinho Tinto elaborado com uvas Foja Tonda, provenientes de Trentino - Itália.
Apresenta aroma de ameixas secas, cerejas, tabaco, especiarias doces e musgo, em boca é tem taninos firmes e suculentos, com notável persistência.
Visual
Coloração rubi concentrada.
Olfato
Aroma clássico de ameixas secas, cerejas, tabaco, especiarias doces e musgo.
Paladar
Ao paladar revela personalidade, com taninos firmes, suculento, com notável persistência.
REGIÃO: Valdadigne, Verona, Veneto – Itália.
CASTAS: 100% Casetta (Foja Tonda).
CLIMA: Clima continental, com considerável amplitude térmica, mitigado pelos ventos intensos que sopram do Lago di Garda.
ELABORAÇÃO: Vindima manual. Desengace, leve esmagamento, maceração a frio. Fermentação em inox, com temperatura controlada e pigeages suaves. Trasfega para botti, onde amadurece por 16 meses. Estabilização, engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando carnes bovinas de longo cozimento; risotto ao ragù de cordeiro; javali ao vinho tinto com polenta; pappardelle com ragù de ossobuco.
AMADURECIMENTO: 16 Meses em botti de carvalho.
SERVIÇO: 18°C.
GUARDA: 8 Anos.
PRODUTOR: Albino Armani.
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