Classificação
Seco
Vinho Branco Paul Mas Claude Val Blanc
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R$ 74,08
-
R$ 77,98
-
País de Origem
França -
Safra
2023
-
Tipo
Branco
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Uvas
Blend
-
Graduação
Alcoólica12,8%
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Volume
750ml
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Harmonização
Peixes
-
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Amadurecimento
3 Meses em tanques
de inox, "sur lie"
Vinho Branco elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Languedoc - França.
Apresenta aromas cítricos (limão siciliano), fruta tropical e acácia, explode na boca com uma fruta viva e fresca.
Visual
Coloração palha de média intensidade, reflexos verdeais.
Olfato
Apresenta aromas cítricos (limão siciliano), fruta tropical e acácia.
Paladar
Ao palato explode na boca com uma fruta viva, fresca, num balanço cativante e de importante persistência.
REGIÃO: Languedoc – França.
CASTAS: 35% Grenache Blanc, 25% Vermentino, 15% Chasan, 10% Mauzac, 10% Sauvignon Blanc & 5% Chenin Blanc.
CLIMA: Clima muito particular, marcado pela confluência de dois regimes, o oceânico gerado pelos abrigos dos Pirineus ao sul e pelo mar mediterrâneo a leste.
ELABORAÇÃO: Colheita mecanizada durante a noite; As variedades são vinificadas separadamente. Rendimento de 74 hl/ha. Após o desengace total, maceração pelicular a 5°C por 4-8 horas de acordo com a variedade. Prensagem pneumática e débourbage a 10°C. Fermentação a 16°C por 2 semanas com inoculação de leveduras selecionadas.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando cozinha asiática de mar em preparações com curry; Trilha grelhada na brasa com ervas provençais; Arroz de polvo.
AMADURECIMENTO: 3 Meses em tanques de inox, sur lie.
SERVIÇO: 8-10°C.
GUARDA: 3 Anos.
PRODUTOR: Paul Mas.
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