Vinho Branco Paul Mas Claude Val Blanc

País de origem

França
Safra*

2022
Tipo

Branco
Uvas

Blend
Graduação
Alcoólica

12,8%
Volume

750ml
Harmonização

Peixes
Classificação

Seco

Vinho Branco elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Languedoc - França.
Apresenta no aroma cítricos (limão siciliano), fruta tropical e acácia, explode na boca com uma fruta viva e fresca.

Visual

Coloração palha de média intensidade, reflexos verdeais.

Olfato

Evidencia no olfato cítricos (limão siciliano), fruta tropical e acácia.

Paladar

No paladar explode na boca com uma fruta viva, fresca, num balanço cativante e de importante persistência.

REGIÃO: Languedoc – França.

CASTAS: 35% Grenache Blanc, 25% Vermentino, 15% Chasan, 10% Mauzac, 10% Sauvignon Blanc & 5% Chenin Blanc.

CLIMA: Clima muito particular, marcado pela confluência de dois regimes, o oceânico gerado pelos abrigos dos Pirineus ao sul e pelo mar mediterrâneo a leste.

ELABORAÇÃO: Colheita mecanizada durante a noite; As variedades são vinificadas separadamente. Rendimento de 74 hl/ha. Após o desengace total, maceração pelicular a 5°C por 4-8 horas de acordo com a variedade. Prensagem pneumática e débourbage a 10°C. Fermentação a 16°C por 2 semanas com inoculação de leveduras selecionadas.

HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando cozinha asiática de mar em preparações com curry; Trilha grelhada na brasa com ervas provençais; Arroz de polvo.

AMADURECIMENTO: 3 Meses em tanques de inox, sur lie.

SERVIÇO: 8-10°C.

GUARDA: 3 Anos.

PRODUTOR: Paul Mas.

Vinho Branco Paul Mas Claude Val Blanc

Visual

Olfato

Paladar

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