Vinho Tinto Alain Brumont Château Montus

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  • País de origem

     França

  • Safra*

    2016

  • Tipo

    Tinto

  • Uvas

    Blend

  • Graduação
    Alcoólica

    14,0%

  • Volume

    750ml

  •  

    Harmonização

    Carnes
    Aves

  • Classificação

    Seco

Vinho Tinto elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes do Sud-Ouest - França.
Apresenta aromas de ameixas, amoras e cerejas e, em boca, boa estrutura, com taninos macios e longa persistência

 

Visual

Coloração rubi concentrado luminoso.

 

Olfato

No aroma soberba expressão de frutos negros maduros sobre grãos de café torrado, couro e notas minerais.

 

Paladar

Ao palato espantosa estrutura gustativa, com taninos grandiosos, ótimo volume em boca, com interminável final de prova.


PREMIAÇÕES: 

  • Wine Spectator 92; 
  • Wine Enthusiast 94.
     

REGIÃO: Sud-Ouest, Madiran – França.

CASTAS: 75% Tannat & 25% Cabernet Sauvignon.

CLIMA: Mesoclima regulado pelo Oceano Atlântico e pelos Pirineus. Baixa pluviosidade no verão e no outono, mas suficiente para não gerar stress hídrico.

ELABORAÇÃO: Viticultura orgânica com adubo animal e “marc” de uvas. Tratamentos fitossanitários orgânicos certificados: “lutte raisonnée”. Colheita manual com estrita seleção de no máximo 5 cachos por vinha. Desengace total, fermentação alcoólica à 28ºC, com “pigeage” (abaixamento do chapéu de sólidos no mosto) e macerações durando de 3-6 semanas em função da safra. Malolática em grande cubas de madeira com posterior trasfega as barricas para o amadurecimento. Engarrafado sem filtração.

HARMONIZAÇÃO: Confit de pato; Cassoulet; Pombo em salmis; Civet de lebre; Rabada; Ossobuco.

AMADURECIMENTO: 14 Meses em barricas de carvalho.

SERVIÇO: 18°C. Decantação recomendada.

GUARDA: 15 Anos ou mais.

PRODUTOR: Alain Brumont.

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