Vinho Arrogant Frog Cabernet-Merlot Ribet Red

Código: DE046FRAT Marca:
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  • País de origem

    França

  • Safra*

    2018

  • Tipo

    Tinto

  • Uva

    55% Cabernet Sauvignon

    45% Merlot

  • Graduação
    Alcoólica

    13%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Carnes e Aves

  • Classificação

    Seco

REGIÃO: Languedoc

 

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: I.G.P. (Indication Géographique Protégée) Pays D’Oc

 

CASTAS: 55% Cabernet Sauvignon (Vinhas 16-32 anos), 45% Merlot (Vinhas 18-37 anos)

 

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13° GL

 

CLIMA: Clima muito particular, marcado pela confluência de dois regimes, o oceânico gerado pelos abrigos dos Pirineus ao sul e pelo mar mediterrâneo a leste.

 

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi, com tons violáceos. A pureza da fruta madura seduz, com especiado picante e elegante defumado ao fundo. Une frescor e densidade na boca, expressão e equilíbrio, um tinto que impressiona!

 

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Fruta madura, especiarias picantes e defumado. Denso, fresco, equilibrado, impressionante!

 

SOLO: Argilo-calcário, pedregoso, para o Cabernet. Argila profunda para o Merlot.

 

ELABORAÇÃO: Colheita mecanizada à noite. Rendimento de 58 hl/ha. Desengace total. Vinificação separada para cada variedade; Maceração a 10°C por 3 dias. Fermentação alcoólica por 6 dias, a temperatura máxima de 24-26°C, com inoculação de leveduras e remontagens diárias. Amadurecimento. Engarrafamento.

 

AMADURECIMENTO: 4 meses em barricas novas de carvalho francês para 25% do vinho.

 

ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 anos

 

HARMONIZAÇÃO: Paleta de cordeiro marinada com azeite e ervas, assada na brasa. Churrasco. Coxa de pato confitada.

 

SERVIÇO: 17°C

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