País de origem
Itália
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Safra*
2016
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Tipo
Tintos
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Uvas
Blend
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Graduação
Alcoólica15,24%
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Volume
750ml
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Harmonização
Carnes
Queijos -
Classificação
Seco
Vinho Tinto elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Veneto - Itália.
Apresenta aroma rico e complexo, com cerejas e ameixas maduras, chocolate amargo e caixa de especiarias, em boca é fresco, equilibrado e com taninos agradáveis.
Visual
Coloração Rubi intenso.
Olfato
Aroma muito rico e complexo, com cerejas e ameixas maduras, chocolate amargo e caixa de especiarias.
Paladar
No paladar surpreende pelo seu inesperado frescor, típico dos vinhos produzidos em colinas altas, pelo equilíbrio e pelos taninos agradáveis que o tornam um vinho adequado para um longo envelhecimento.
REGIÃO: Marano, Veneto – Itália.
CASTAS: Corvina, Corvinone & Rondinella.
CLIMA: Clima continental, moderadamente fresco, com influência dos ventos alpinos e do Lago di Garda.
ELABORAÇÃO: Vindima manual em setembro, com acurada seleção de uvas. O apassimento ocorre de maneira natural, no fruttaio ao lado da cantina, até janeiro. Desengace e esmagamento, lenta fermentação em inox, seguida de maceração, com um período total de encubação de 90 dias. Trasfega para botti, onde amadurece por 24 meses. Blend, estabilização, engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando coxa de pato com molho de trufas negras; coxão duro em longo cozimento servido com creme de gorgonzola; costeleta de cordeiro com redução de cassis; queijos azuis maduros (gorgonzola, roquefort).
AMADURECIMENTO: 24 Meses em botti de carvalho.
SERVIÇO: 18°C Decantar previamente por 1 hora.
GUARDA: 20 Anos.
PRODUTOR: Armani.
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