Espumante Branco Viva La Vida 12 Meses

Comentário do Especialista

Um espumante vibrante e refrescante, perfeito para celebrar os momentos especiais da vida. Elaborado com uvas selecionadas e um processo de produção cuidadoso, este espumante encanta com sua elegância e sabor único. Ideal para harmonizar com aperitivos leves, frutos do mar e sobremesas delicadas.

História e Origem

A história do Espumante Viva La Vida remonta a 2010, quando a vinícola familiar decidiu criar um espumante que capturasse a alegria e a celebração da vida. Inspirados pela cultura festiva da região da Serra Gaúcha, os fundadores buscaram produzir um espumante que fosse sinônimo de momentos inesquecíveis. A vinícola, desde sua fundação, preza pela qualidade e pela tradição na elaboração de seus espumantes.

Características Exclusivas

Este espumante se destaca por sua elaboração com uvas Chardonnay e Pinot Noir, cultivadas em vinhedos próprios, localizados em altitudes elevadas da Serra Gaúcha. O processo de produção inclui o Método Tradicional (Champenoise), com uma segunda fermentação em garrafa, que confere ao espumante suas borbulhas finas e persistentes. Além disso, o envelhecimento de 12 meses sur lie (sobre as leveduras) em caves subterrâneas contribui para a complexidade e elegância do produto.

Curiosidades

Você sabia que o nome "Viva La Vida" foi inspirado em uma famosa canção que celebra a alegria e a positividade? A vinícola buscou transmitir essa mesma energia em cada garrafa de espumante. Além disso, a rolha utilizada neste espumante é de cortiça natural, proveniente de florestas sustentáveis em Portugal.

Ficha Técnica

Componentes do Produto

Uvas Chardonnay (70%) e Pinot Noir (30%). Leveduras selecionadas para a segunda fermentação.

Classificação ou Tipo

Espumante Branco Brut.

Processo de Produção

Método Tradicional (Champenoise) com segunda fermentação em garrafa e envelhecimento de 12 meses sur lie em caves subterrâneas. Remuage manual e dégorgement.

Detalhes Técnicos

Teor alcoólico: 12% vol.

Açúcar residual: 8 g/L.

Pressão: 6 bar.

Temperatura de serviço: 6-8°C.

Safra: Consultar via WhatsApp

Validade: Indeterminada, desde que conservado em local adequado.

Análise Sensorial

Aroma

Aromas de frutas cítricas, como limão e grapefruit, combinados com notas de maçã verde, pera e um toque sutil de pão tostado e brioche, provenientes do envelhecimento sobre as leveduras.

Aspecto Visual

Coloração amarelo palha com borbulhas finas, intensas e persistentes, formando um colarinho elegante na taça.

Sabor

Sabor refrescante e equilibrado, com acidez vibrante e final de boca elegante e persistente, com notas de frutas cítricas e um toque mineral.

Sugestões de Harmonização

Perfeito para acompanhar aperitivos leves, como canapés, queijos frescos e saladas. Harmoniza muito bem com frutos do mar, como ostras, camarões e peixes leves. Experimente também com sobremesas delicadas, como torta de limão, frutas frescas e sorvetes.

Para uma ocasião especial, sirva com um risoto de limão siciliano, um salmão grelhado com molho de maracujá ou uma lagosta thermidor.

Desfrute de cada momento com o Espumante Branco Viva La Vida 12 Meses e celebre a vida em grande estilo! Ideal para momentos de celebração e para presentear pessoas especiais.

Principais Perguntas sobre o Produto

Qual a diferença entre um espumante Brut e um espumante Demi-Sec?

O espumante Brut possui um teor de açúcar residual mais baixo (menos de 12 gramas por litro), o que o torna mais seco e refrescante. Já o Demi-Sec possui um teor de açúcar mais elevado (entre 32 e 50 gramas por litro), conferindo-lhe um paladar mais adocicado.

Qual a temperatura ideal para servir o Espumante Viva La Vida?

A temperatura ideal para servir é entre 6 e 8°C. Recomenda-se resfriar a garrafa em um balde com gelo e água por cerca de 20 minutos antes de servir, ou na geladeira por pelo menos 2 horas.

Como devo armazenar o Espumante Viva La Vida?

O espumante deve ser armazenado em local fresco e escuro, com temperatura constante e longe de vibrações. A garrafa deve ser mantida na posição horizontal para evitar o ressecamento da rolha.

O Espumante Viva La Vida é vegano?

Sim, o Espumante Viva La Vida é produzido sem a utilização de ingredientes de origem animal e é adequado para veganos. Utilizamos um processo de clarificação que não envolve produtos de origem animal.

Onde posso encontrar o Espumante Viva La Vida?

Você pode encontrar o Espumante Viva La Vida em nossa loja online e em diversos pontos de venda especializados em vinhos e espumantes, como supermercados, empórios e restaurantes. Consulte nossa lista de parceiros em nosso site.

Altura do produto: 35

Largura do produto: 11

Código de Referencia: PP880BRAB