Vinho Terranoble Estate Reserve Cabernet Sauvignon

Código: DE296CHIT Marca: Terranoble

País de origem

Chile
Safra*

2019
Tipo

Tinto
Uva

Cabernet Sauvignon
Graduação
Alcoólica

13,5%
Volume

750ml
Harmonização

Carnes, Massas e Aves
Classificação

Seco

Corpo: LeveLeve

Tânicos: Pouco TânicoPouco Tânico

Acidez:

Madeira: Pouca Presença de MadeiraPouca Presença de Madeira

Região: Maule

Composição de Castas: 100% Cabernet Sauvignon

Amadurecimento: Em Tanques de Inoxidável (75% do Vinho) e Carvalho Americano (25%)

Estimativa de Guarda: 4 Anos

Temperatura de Serviço: 16°c.

Características Climaticas: De padrão mediterrânico; Pluviometria anual: 735mm; Período de amadurecimento oportunamente quente e seco.

Características do Solo: solos aluviais, relativamente pobres em matéria orgânica.

Elaboração: Produtividade de 10 toneladas de uva por hectare. Colheita manual. As uvas foram desengaçadas, prensadas e resfriadas a 10°C. Depois de 4 dias de crio-maceração, o mosto foi fermentado a 25°C durante 6 dias, e sofreu uma maceração pós-fermentativa por mais 5 dias. O vinho de prensa foi então incorporado ao vinho gota para dar mais estrutura.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Vinho muito versátil: churrasco, lombo de porco assado; Aves assadas; Massas com molhos cremosos e ragus; Queijos de massa cozida.

Vinho Terranoble Estate Reserve Cabernet Sauvignon

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