País de origem
França
País de origem
França
Safra*
2021
Tipo
Branco
Uvas
Viogner
Graduação
Alcoólica
13,5%
Volume
750ml
Harmonização
Peixes
Massas
Queijos
Classificação
Seco
Vinho Branco elaborado com uvas Viognier, provenientes de Languedoc - França.
Apresenta aromas de pêssego maduro, lima, abrindo em acácia e violeta, em boca é gordo, muito redondo e de ótima persistência.
Coloração dourada delicada ainda com reflexos esmeraldinos.
Aroma perfumado e sedutor, apresenta pêssego maduro, lima, abrindo em acácia e violeta. Mais ao fundo apresenta uma nota de baunilha discreta que agrega delicadeza.
Ao paladar é gordo, muito redondo, sápido e de ótima persistência.
REGIÃO: Vale do Hérault, Languedoc – França.
CASTAS: 100% Viognier.
CLIMA: Mediterrânico, moderadamente quente, com influência dos ventos Mistral, Maran e Tramontane.
ELABORAÇÃO: A colheita é feita de manual e mecanizada durante a noite para evitar a oxidação. Desengace total. Maceração a frio por 4 horas. Débourbage a 10°C. Fermentação em tanque de inox por 4 semanas. 15% do vinho termina fermentação em barricas novas de carvalho, com posterior amadurecimento. Assemblage dos lotes. Estabilização em cubas de inox antes de ir ao mercado.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando cozinha indiana de mar; guacamole; risotto com lagostins e açafrão; queijos de cabra frescos.
AMADURECIMENTO: 3 Meses, 85% em tanques de inox, 15% em barricas francesas.
SERVIÇO: 8-10°C.
GUARDA: 5 Anos.
PRODUTOR: Paul Mas.
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