Vinho Tinto Villard Carignan JCV

País de origem

Chile
Safra*

2021
Tipo

Tinto
Uvas

Carignan
Graduação
Alcoólica

13,5%
Volume

750ml
Harmonização

Carnes
Classificação

Seco

Vinho Tinto elaborado com uvas Carignan, provenientes de Maule - Chile.
Apresenta aroma de frutos vermelhos maduros, toques florais, de couro e especiarias, em boca possui estrutura fluída, fresca, com taninos sedosos e ótimo equilíbrio.

Visual

Coloração rubi com reflexos violáceos.

Olfato

Exibe aroma de frutos vermelhos maduros, toques florais, de couro e especiarias.

Paladar

Ao palato possui estrutura fluída, fresca, com taninos sedosos e ótimo equilíbrio.

REGIÃO: Maule – Chile.

CASTAS: 100% Carignan.

CLIMA: De padrão mediterrânico, com precipitação de 700 mm/ano, em média, concentrada no inverno. Boa amplitude térmica, com dias quentes e noites frias.

ELABORAÇÃO: Colheita manual, com seleção de uvas. Desengace, maceração pré-fermentativa por 7 dias. Fermentação em inox com leveduras nativas por 12 dias, com temperatura controlada. Malolática espontânea, trasfega para barricas francesas e tanques de inox, onde amadurece por 11 meses. Blend, engarrafamento sem filtração ou estabilização.

HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando porco na lata; churrasco com carnes gordas (costela, contrafilé); cabrito assado com ervas.

AMADURECIMENTO: 11 Meses, 48% em barricas, 52% em inox.

SERVIÇO: 16°C.

GUARDA: 6 Anos.

PRODUTOR: Villard.

Vinho Tinto Villard Carignan JCV

Visual

Olfato

Paladar

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