Vinho Tinto Marc Jambon Morgon Les Charmes

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  • País de Origem

     França

  • Safra

    2021

  • Tipo

    Tinto

  • Uvas

    Gamay

  • Graduação
    Alcoólica

    12,5%


  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Carnes

  • Classificação

    Seco

  • Amadurecimento

    Breve amadurecimento
    em carvalho

Vinho Tinto elaborado com uvas Gamay, provenientes de Morgon - França.
Apresenta aroma focado nas frutas vermelhas frescas: cereja, framboesa, morango, notas de ervas frescas, mineral, em boca tem corpo médio, suculento, os taninos sedosos estão presentes, mas bem integrados à fruta.

 

Visual

Coloração rubi mediano, brilhante.

 

Olfato

Aroma focado nas frutas vermelhas frescas: cereja, framboesa, morango, notas de ervas frescas, mineral.

 

Paladar

Ao palato é de corpo médio, suculento, os taninos sedosos estão presentes, mas bem integrados à fruta. No final de boca as frutas ácidas aparecem novamente, cereja, groselha. Absolutamente delicioso!

 

REGIÃO: Morgon, Beaujolais – França.

CASTAS: 100% Gamay.

HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando embutidos de sabor intenso; jambon persillé; terrina de coelho; tripas à moda de Lyon (dobradinha longamente cozida com especiarias e legumes aromáticos).

CLIMA: Continental moderado, com invernos frios e verões calorosos, e alguma influência dos ventos do Mediterrâneo.

ELABORAÇÃO: Colheita totalmente manual. Fermentação semi-carbônica em cubas fechadas, com 15 dias de maceração. Drenagem e prensagem dos sólidos, em seguida o vinho termina de fermentar (sempre com leveduras espontâneas) e faz malolática completa. Permanência em antigos tonéis de carvalho por alguns meses. Leve filtragem, estabilização, engarrafamento.

AMADURECIMENTO: Breve amadurecimento em toneis de carvalho.


SERVIÇO: 16°C.

GUARDA: 10 Anos.

PRODUTOR: Marc Jambon.

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