Vinho Tinto Malbec Gran Calcáreo Alta Yarí

O Gran Calcáreo Malbec é o vinho ícone da Bodega Alta Yarí, elaborado em uma das áreas mais prestigiadas de Gualtallary, no Vale do Uco, Mendoza. Produzido a partir de vinhedos localizados entre 1.500 metros de altitude, em solos extremamente ricos em carbonato de cálcio (calcários), este rótulo representa uma interpretação moderna do Malbec argentino, priorizando a expressão do terroir, a mineralidade e a elegância.

Diferente do perfil tradicional de Malbecs mais maduros e potentes, o Gran Calcáreo apresenta grande frescor, taninos refinados e um caráter mineral marcante, resultado da combinação entre altitude elevada, clima frio e solos pedregosos. Sua produção é limitada, com seleção rigorosa das uvas e longo amadurecimento em barricas de carvalho francês, originando um vinho de enorme complexidade e excelente potencial de guarda.

Ficha Técnica

País: Argentina

Região: Gualtallary, Vale do Uco, Mendoza

Vinícola: Alta Yarí (Bodega Alta Yarí)

Linha: Gran Calcáreo

Uva: 100% Malbec

Altitude dos vinhedos: aproximadamente 1.500 metros

Tipo de solo: Aluvial, pedregoso e extremamente rico em carbonato de cálcio (calcário)

Colheita: Manual, com seleção rigorosa dos cachos

Fermentação: Tanques de aço inoxidável com controle de temperatura

Amadurecimento: 16 meses em barricas de carvalho francês (conforme a safra)

Teor alcoólico: 14,5%

Temperatura de serviço: 16°C a 18°C

Decantação: Recomendada por 1 a 2 horas

Potencial de guarda: Até 10–15 anos, dependendo da safra.

Notas de Degustação

Visual: Coloração púrpura intensa e profunda, com reflexos violáceos.

Aromas: Grande intensidade aromática, revelando frutas negras maduras, ameixa, cereja e mirtilo, acompanhadas por notas florais de violeta, grafite, chocolate amargo, especiarias, tabaco e uma elegante mineralidade que remete à pedra molhada e ao giz.

Paladar: Encorpado, preciso e sofisticado, com taninos firmes e extremamente polidos. A acidez vibrante proporciona equilíbrio e frescor, enquanto o final é longo, persistente e marcado por notas minerais e um delicado toque salino, característica dos solos calcários de Gualtallary.

Harmonização

Excelente acompanhamento para:

Bife de chorizo e ancho
Tomahawk e carnes maturadas
Carré de cordeiro
Ossobuco
Carnes de caça
Risotos de cogumelos
Massas com molhos intensos
Queijos curados e maturados.

Destaques

Vinhedos localizados em uma das áreas mais valorizadas de Gualtallary.
Solos calcários que proporcionam intensa mineralidade e elegância.
Produção limitada e seleção criteriosa das uvas.
Estilo refinado, fresco e de grande complexidade.
Frequentemente premiado por críticos internacionais, com notas entre 93 e 99 pontos, dependendo da safra.

Vinho Tinto Malbec Gran Calcáreo Alta Yarí