País de origem
França
Vinho Tinto D.A.Guyon Corton Clos Du Roy Gran Cru
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Safra*
2013
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Tipo
Tinto
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Uvas
Pinot Noir
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Graduação
Alcoólica13,0%
-
Volume
750ml
-
Harmonização
Carnes
Aves -
Classificação
Seco
Vinho Tinto elaborado com uvas Pinot Noir, provenientes de Bourgogne - França.
Apresenta aromas de notável complexidade, com frutas vermelhas, cassis, floral, alcaçuz e madeira, em boca tem médio corpo, com estrutura precisa, extremamente fino, fruta madura e tensão se unem num conjunto elegante e gracioso.
Visual
Coloração rubi intenso e luminoso.
Olfato
Aroma de notável complexidade, com frutas vermelhas, cassis, floral, alcaçuz e madeira.
Paladar
Ao palato tem médio corpo, com estrutura precisa, extremamente fino, fruta madura e tensão se unem num conjunto elegante e gracioso.
REGIÃO: Aloxe-Corton, Côte de Beaune, Bourgogne – França.
CASTAS: 100% Pinot Noir.
CLIMA: Clima continental, verões calorosos e invernos frios, e significativa variação de temperatura diurna/noturna. Precipitação média anual de 650mm.
ELABORAÇÃO: Colheita manual e seleção de cachos. Desengace, fermentação em tonéis abertos de carvalho, com 20 dias de maceração, pigeages regulares e controle de temperatura. Trasfega para barricas francesas (50% novas), onde amadurece por 18 meses. Blend, estabilização, engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando carnes de caça: lebre cozida com trufas; perdiz recheada com cogumelos; escalopes de foie gras com molho de cerejas; perna de cordeiro assada com ervas.
AMADURECIMENTO: 18 Meses em barricas de carvalho.
SERVIÇO: 18°C.
GUARDA: 15 Anos.
PRODUTOR: Domaine Guyon.
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