Vinho Tinto Bemberg Pionero

País de origem

Argentina
Safra*

2015
Tipo

Tinto
Uvas

Blend
Graduação
Alcoólica

14,8%
Volume

750ml
Harmonização

Carnes
Aves
Queijos
Classificação

Seco

Vinho Tinto elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Mendoza - Argentina.
Apresenta aroma muito complexo e expressivo, com notas de cerejas negras, violeta, tabaco, cogumelos, em boca é encorpado, poderoso, sem perder o refinamento e a finesse; taninos sedosos aportam textura rica.

Visual

Coloração rubi profundo.

Olfato

Aroma muito complexo e expressivo, com notas de cerejas negras, violeta, tabaco, cogumelos.

Paladar

Ao palato é encorpado, poderoso, sem perder o refinamento e a finesse. Taninos sedosos aportam textura rica.

REGIÃO: Finca El Tomillo, Gualtallary, Tupungato, Mendoza – Argentina.

CASTAS: 78% Malbec, 15% Cabernet Sauvignon & 7% Cabernet Franc.

CLIMA: Continental, com estações bem definidas e grande amplitude. Apesar dos verões quentes, o efeito moderador da altitude ajuda a manter a acidez das uvas. Pluviometria: 250 mm/ano.

ELABORAÇÃO: Vindima manual com seleção de cachos em 3 “tries”, de Março a Abril. Fermentação com leveduras nativas, o Malbec em barricas de 225 litros francesas com 10% de cachos inteiros e pigeages periódicos, e os Cabernets em barricas rotativas de 600 litros, com maceração de 5 semanas. Trasfega para barricas e foudres de carvalho francês, onde amadurece por 18 meses. Blend, engarrafamento sem estabilização nem filtração.

HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando cassoulet (clássico cozido francês com feijões brancos, pato, linguiça e porco); perna de cordeiro grelhada, servida com molho de alecrim e batatas coradas; cantal fermier vieux (queijo Cantal de leite cru, amadurecido).

AMADURECIMENTO: 18 Meses em barricas novas e foudres de carvalho francês.

SERVIÇO: 18°C, decantar por 1 hora.

GUARDA: 20 Anos.

PRODUTOR: Bemberg.

Vinho Tinto Bemberg Pionero

Visual

Olfato

Paladar

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