País de origem
Portugal
Vinho Tinto Alves de Sousa Caldas Douro 375ml
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Safra*
2020
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Tipo
Tinto
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Uvas
Blend
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Graduação
Alcoólica13,5%
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Volume
375ml
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Harmonização
Peixes
Aves -
Classificação
Seco
Vinho Tinto elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Douro - Portugal.
Apresenta aroma expressivo, com amoras, ameixa, violeta, e leve toque apimentado, em boca é eenvolvente, plena de fruta, com taninos maduros e final persistente.
Visual
Coloração rubi de média intensidade.
Olfato
Aroma expressivo, com amoras, ameixa, violeta, e leve toque apimentado.
Paladar
Ao palato é envolvente, plena de fruta, com taninos maduros e final persistente.
REGIÃO: Baixo Corgo, Douro – Portugal.
CASTAS: Touriga Nacional, Tinta Roriz & Tinta Barroca.
CLIMA: Padrão continental caloroso, com grande amplitude térmica. A Serra do Marão a oeste é uma proteção da influência atlântica. Precipitação média anual de 800mm.
ELABORAÇÃO: Colheita manual com seleção de cachos. Desengace total, fermentação em inox por 8 dias, com temperatura controlada, seguida de maceração pós-fermentativa de 2 dias. Trasfega para tanques de cimento, onde amadurece por 12 meses. Leve filtração e engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando bacalhau ao forno com cebolas, batatas e azeitonas pretas; fricassé de pato com especiarias; charcutaria em geral.
AMADURECIMENTO: 12 Meses em tanques de cimento.
SERVIÇO: 17°C.
GUARDA: 4 Anos.
PRODUTOR: Alves de Sousa.
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