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Vinho Tinto Alves de Sousa Caldas Douro

Código: DEDR109 Marca:
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  • País de origem

     Portugal

  • Safra*

    2020

  • Tipo

    Tinto

  • Uvas

    Blend

  • Graduação
    Alcoólica

    13,5%

  • Volume

    750ml

  •  

    Harmonização

    Peixes
    Aves

  • Classificação

    Seco

Vinho Tinto elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Douro - Portugal.
Apresenta aroma expressivo, com amoras, ameixa, violeta, e leve toque apimentado, em boca é eenvolvente, plena de fruta, com taninos maduros e final persistente.

 

Visual

Coloração rubi de média intensidade.

 

Olfato

Aroma expressivo, com amoras, ameixa, violeta, e leve toque apimentado.

 

Paladar

Ao palato é envolvente, plena de fruta, com taninos maduros e final persistente.

 

REGIÃO: Baixo Corgo, Douro – Portugal.

CASTAS: Touriga Nacional, Tinta Roriz & Tinta Barroca.

CLIMA: Padrão continental caloroso, com grande amplitude térmica. A Serra do Marão a oeste é uma proteção da influência atlântica. Precipitação média anual de 800mm.

ELABORAÇÃO: Colheita manual com seleção de cachos. Desengace total, fermentação em inox por 8 dias, com temperatura controlada, seguida de maceração pós-fermentativa de 2 dias. Trasfega para tanques de cimento, onde amadurece por 12 meses. Leve filtração e engarrafamento.

HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando bacalhau ao forno com cebolas, batatas e azeitonas pretas; fricassé de pato com especiarias; charcutaria em geral.

AMADURECIMENTO: 12 Meses em tanques de cimento.

SERVIÇO: 17°C.

GUARDA: 4 Anos.

PRODUTOR: Alves de Sousa.

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