País de origem
Portugal
Vinho Tinto Alves de Sousa Abandonado
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Safra*
2019
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Tipo
Tinto
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Uvas
Blend
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Graduação
Alcoólica15,0%
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Volume
750ml
-
Harmonização
Carnes
Massas
Queijos -
Classificação
Seco
Vinho Tinto elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Baixo Corgo - Portugal.
Apresenta aroma rico, com frutas negras frescas, notas de eucalipto e alcatrão, café e chocolate, em boca tem coluna dorsal de tanino e acidez, profundo e complexo, denso, mas pleno em equilíbrio e elegância.
Visual
Coloração rubi profunda.
Olfato
Aroma rico, apresentando frutas negras extremamente frescas, com nobres notas de eucalipto e alcatrão (características da vinha do Abandonado), café e chocolate.
Paladar
Ao paladar tem extraordinária coluna dorsal de tanino e acidez, indicando potencial de guarda. Grande definição e profundidade, muito complexo, denso, mas ao mesmo tempo pleno de equilíbrio e elegância.
REGIÃO: Baixo Corgo, Douro – Portugal.
CASTAS: Tinta Amarela, Touriga Franca, Touriga Nacional, Sousão & outras 20 castas autóctones.
CLIMA: Protegido pela Serra do Marão (pico de 1.400m) da influência do Atlântico, o Baixo Corgo apresenta-se ainda como a sub-região mais fresca e úmida do Douro, com aproximadamente 800mm de chuva/ano. As temperaturas de verão são muito altas, chegando a 35°C.
ELABORAÇÃO: As uvas selecionadas são totalmente desengaçadas. Fermentação delicada com as películas por 10 dias a 20-22°, com maceração subseqüente de mais 8 dias. Trasfegas para as barricas de carvalho francês e português. Permanência de no mínimo um ano na garrafa antes da emissão ao comércio.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza bem acompanhando caça de pena e pêlo; cabrito assado; grandes queijos curados; é um vinho de meditação.
AMADURECIMENTO: 16 Meses em barricas francesas, 50% novas.
SERVIÇO: 17°C Decantação recomendada.
GUARDA: 15 a 20 Anos.
PRODUTOR: Alves de Sousa.
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