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Vinho Tinto Alcohuaz Grus

Código: DEDR382 Marca:
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  • País de origem

     Chile

  • Safra*

    2019

  • Tipo

    Tinto

  • Uvas

    Blend

  • Graduação
    Alcoólica

    13,8%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Carnes

  • Classificação

    Seco

Vinho Tinto elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Valle do Elqui - Chile.
Apresenta aromas de bela complexidade aromática de ameixas, amoras, pimenta e balsâmico, em boca é fresco, carnudo, com taninos firmes, porém sedosos, e textura fluída; com final longo e intenso.

 

Visual

Coloração rubi intenso com alo violáceo.

 

Olfato

Aroma de bela complexidade aromática de ameixas, amoras, pimenta e balsâmico.

 

Paladar

Ao palato é fresco, carnudo, com taninos firmes, porém sedosos, e textura fluída. Final longo e intenso.

 

REGIÃO: Alcohuaz, Valle do Elqui – Chile.

CASTAS: 75% Syrah, 13% Petite Sirah, 7% Garnacha, 2% Malbec, 2% Carignan & 1% Petit Verdot.

CLIMA: Desértico de montanha, moderadamente frio, com precipitação anual abaixo de 100mm. A insolação intensa propicia altos índices de polifenóis, e as noites frias mantêm a acidez nas uvas.

ELABORAÇÃO: Colheira manual. São mantidos 50% de cachos inteiros. Maceração pré-fermentativa por 2-3 dias, em lagares de pedra. Pisa a pé, fermentação nos lagares (menos a Garnacha que fermenta em tanques de concreto), com leveduras nativas. Trasfega, malolática, amadurecimento em foudres, tanques e ovos de cimento, por 9 meses. Blend, engarrafamento.

HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando picanha e contrafile malpassados; cazuela de vacuno en olla de greda (típico cozido em panela de barro com costela bovina, milho no sabugo, abóbora, batata e feijões verdes).


AMADURECIMENTO: 9 Meses em foudres, tanques de cimento e ovos de cimento.

SERVIÇO: 18°C.

GUARDA: 6 Anos.

PRODUTOR: Viñedos de Alcohuaz.

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