País de origem
Espanha
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Safra*
2018
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Tipo
Tinto
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Uvas
Cabernet Sauv
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Graduação
Alcoólica14,5%
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Volume
750ml
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Harmonização
Carnes
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Classificação
Seco
Vinho Tinto elaborado com uvas Cabernet Sauvignon, provenientes de Catalunya - Espanha.
Apresenta aroma expressivo, com frutas negras maduras, couro, ervas secas e terra, em boca é potente, com bela carga tânica já bem integrada ao conjunto; longa persistência.
Visual
Coloração rubi intenso com leve borda granada.
Olfato
Aroma expressivo, com frutas negras maduras, couro, ervas secas e terra.
Paladar
Ao palato é potente, com bela carga tânica já bem integrada ao conjunto. Longa persistência.
REGIÃO: Catalunya, Pla de Bages – Espanha.
CASTAS: 100% Cabernet Sauvignon.
CLIMA: Mediterrânico com influência continental. Caracterizado por verões muito quentes em contraste com invernos frios. Pluviometria anual: 500-600 mm.
ELABORAÇÃO: Colheita manual, desengace e esmagamento suave. Fermentação em inox, a temperatura controlada, malolática. Trasfega para barricas de carvalho francês e americano, onde amadurece por 12 meses. Blend estabilização, engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando costela bovina assada na brasa; estufado de javali, azeitonas pretas e ervas; rabada; ossobuco com favas.
AMADURECIMENTO: 10 Meses em barricas de carvalho.
SERVIÇO: 18°C, decantar por meia hora.
GUARDA: 10 Anos.
PRODUTOR: Abadal.
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