País de origem
Chile
País de origem
Chile
Safra*
2021
Tipo
Branco
Uvas
Chardonnay
Graduação
Alcoólica
13,0%
Volume
750ml
Harmonização
Peixes
Massas
Classificação
Seco
Vinho Branco elaborado com uvas Chardonnay, provenientes de Valle do Colchagua - Chile.
Apresenta aroma com bela tipicidade de abacaxi, cítricos, maçã, leve toque de baunilha, em boca tem médio corpo, seco, porém macio, frescor e fruta em harmonia, e final persistente.
Coloração amarelo palha, brilhante.
Aroma exibe bela tipicidade de abacaxi, cítricos, maçã, leve toque de baunilha.
Ao palato tem médio corpo, seco, porém macio, frescor e fruta em harmonia, e final persistente.
REGIÃO: Valle do Colchagua – Chile.
CASTAS: 100% Chardonnay.
CLIMA: De padrão mediterrânico frio, com precipitação de 580 mm/ano, em média, concentrada no inverno. Las Dichas é um dos setores mais frios do vale, recebendo forte influência das brisas do Pacífico.
ELABORAÇÃO: Colheita manual, desengace, prensagem pneumática e resfriamento e decantação por 48 horas; Fermentação alcoólica a 16°C; Malolática para 10% do vinho, e amadurecimento parciais em barricas;, por 3 meses, corte e engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando massas em preparações com frutos do mar; casquinha de siri gratinada; escalopes de frango envoltos com bacon, assados ao forno; peixes com molhos cremosos.
AMADURECIMENTO: 3 Meses, 80% em inox, 20% em carvalho.
SERVIÇO: 8°C.
GUARDA: 4 Anos.
PRODUTOR: Terranoble.
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