Classificação
Seco
Vinho Branco Sébastien Giroux Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes
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- 1x de R$ 477,38 sem juros
- 2x de R$ 238,69 sem juros
- 3x de R$ 159,12 sem juros
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R$ 453,51
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País de Origem
França -
Safra
2020
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Tipo
Branco
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Uvas
Chardonnay
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Graduação
Alcoólica13,6%
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Volume
750ml
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Harmonização
Carnes
Peixes -
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Amadurecimento
11 Meses em carvalho
e 12 Meses em inox
Vinho Branco elaborado com uvas Chardonnay, provenientes de Mâconnais - França.
Apresenta aromas de frutas de caroço maduras (pêssego, nectarina), manteiga, creme de limão, baunilha e flores brancas, em boca é amplo e estruturado no paladar, com acidez precisa e vibrante.
Visual
Coloração amarelo palha, reflexos dourados.
Olfato
Belíssimo aroma, frutas de caroço maduras (pêssego, nectarina), manteiga, creme de limão, baunilha e flores brancas.
Paladar
Ao palato é mplo e estruturado no paladar, com acidez precisa e vibrante. O final é cheio de nuances minerais e frutadas.
REGIÃO: Mâconnais, Bourgogne – França.
CASTAS: 100% Chardonnay.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando blanquette de veau: cubos de vitela ensopados com nata e champignons; risoto de frutos do mar; brandade de bacalhau.
CLIMA: Continental moderado, com invernos frios e verões calorosos, porém curtos.
ELABORAÇÃO: Colheita manual com seleção de cachos. Desengace, prensagem suave e clarificação. Fermentação com leveduras espontâneas. A malolática acontece naturalmente para 100% do vinho. Amadurecimento em barricas de carvalho de 400L, durante 11 meses, depois é transferido para tanques de inox, onde fica por 1 ano. Leve filtragem e engarrafamento.
AMADURECIMENTO: 11 Meses em barricas de carvalho, mais 12 meses em inox.
SERVIÇO: 12°C.
GUARDA: 12 Anos.
PRODUTOR: Sébastien Giroux.
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