Vinho Branco Alta Yarí Gran Torrontés

País de origem

Argentina
Safra*

2020
Tipo

Branco
Uvas

Torrontés
Graduação
Alcoólica

13,4%
Volume

750ml
Harmonização

Peixes
Classificação

Seco

Vinho Branco elaborado com uvas Torrontés, provenientes de Valle do Uco - Argentina.
Apresenta aroma incrivelmente complexo, com notas de limão, lichia, pêssego, tomilho e baunilha, em boca combina textura cremosa e acidez tensa, final salino, mineral, persistente.

Visual

Coloração limão, reflexos ouro.

Olfato

Aroma incrivelmente complexo, com notas de limão, lichia, pêssego, tomilho e baunilha.

Paladar

Ao palato combina textura cremosa e acidez tensa. Final salino, mineral, persistente.

REGIÃO: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza – Argentina.

CASTAS: 100% Torrontés.

CLIMA: Padrão continental, moderado pela altitude, com verões moderadamente quentes e invernos rigorosos. Grande amplitude diurna e precipitação média de 200mm/ano.

ELABORAÇÃO: Vindima manual com seleção de cachos. Desengace, prensagem pneumática e clarificação por decantação a frio, por 24 horas. Fermentação em inox (66%) e barricas de carvalho francês (34%), a 14-16°C, onde faz posterior amadurecimento por 6 meses. Blend, estabilização, leve filtragem, engarrafamento.

HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando ceviche de peixe branco; linguado ao molho de maracujá; curry de frutos do mar; cozinha tailandesa à base de peixe.

AMADURECIMENTO: 6 Meses, 34% em barricas de carvalho e 66% em inox.

SERVIÇO: 8°C.

GUARDA: 5 Anos.

PRODUTOR: Alta Yarí.

Vinho Branco Alta Yarí Gran Torrontés

Visual

Olfato

Paladar

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