Vinho Tinto Ca’ La Bionda Campo CasalVegri Valpolicella Classico Superiore

Código: DE019ITAT Marca:
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  • País de origem

     Itália

  • Safra*

    2018

  • Tipo

    Tinto

  • Uvas

    Blend

  • Graduação
    Alcoólica

    13,5%

  • Volume

    750ml

  •  

    Harmonização

    Carnes
    Massas

  • Classificação

    Seco

Vinho Tinto elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Vêneto - Itália.
Apresenta aroma rico e complexo, de frutas vermelhas (cereja, ameixa), especiarias, toques florais, em boca tem médio corpo, muito elegante e fino, com textura fina e acidez fresca.

 

Visual

Coloração rubi claro, brilhante.

 

Olfato

Aroma rico e complexo, de frutas vermelhas (cereja, ameixa), especiarias, toques florais.

 

Paladar

Ao paladar tem médio corpo, muito elegante e fino, com textura fina e acidez fresca.

 

REGIÃO: Vêneto, Marano Di Valpolicella, Vinhedo Casalvegri, Localizado Em Encosta Com Exposição Leste. – Itália.

CASTAS: 60% Corvina, 20% Corvinone & 20% Rondinella.

CLIMA: Clima continental abrandado pela vizinhança do Lago di Garda, o mais longo da Itália.

ELABORAÇÃO: Uvas de cultura orgânica colhidas manualmente. Todas as uvas deste vinhedo vão para este vinho, não há então nenhuma pré-seleção das melhores uvas para algum Amarone. Maceração durante dez dias e fermentação tradicional em tanques de aço inox a 25°C. Malolática. Trasfega, estabilização e engarrafamento. Breve estágio em adega antes de ir ao mercado.

HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando embutido italiano de porco cozido lentamente, servido com lentilhas refogadas, risotto al radicchio rosso e grana, ravioli recheados com carne bovina braseada em legumes aromáticos e vinho Amarone, porchetta assada com redução de cerejas e especiarias.

AMADURECIMENTO: 18 Meses em botti de 3.000 Litros + 6 Meses em garrafas.

SERVIÇO: 16-18°C.

GUARDA: 10 Anos +.

PRODUTOR: Ca La Bionda.

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