País de origem
Itália
País de origem
Itália
Safra*
2018
Tipo
Tinto
Uvas
Blend
Graduação
Alcoólica
13,5%
Volume
750ml
Harmonização
Carnes
Massas
Classificação
Seco
Vinho Tinto elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Vêneto - Itália.
Apresenta aroma rico e complexo, de frutas vermelhas (cereja, ameixa), especiarias, toques florais, em boca tem médio corpo, muito elegante e fino, com textura fina e acidez fresca.
Coloração rubi claro, brilhante.
Aroma rico e complexo, de frutas vermelhas (cereja, ameixa), especiarias, toques florais.
Ao paladar tem médio corpo, muito elegante e fino, com textura fina e acidez fresca.
REGIÃO: Vêneto, Marano Di Valpolicella, Vinhedo Casalvegri, Localizado Em Encosta Com Exposição Leste. – Itália.
CASTAS: 60% Corvina, 20% Corvinone & 20% Rondinella.
CLIMA: Clima continental abrandado pela vizinhança do Lago di Garda, o mais longo da Itália.
ELABORAÇÃO: Uvas de cultura orgânica colhidas manualmente. Todas as uvas deste vinhedo vão para este vinho, não há então nenhuma pré-seleção das melhores uvas para algum Amarone. Maceração durante dez dias e fermentação tradicional em tanques de aço inox a 25°C. Malolática. Trasfega, estabilização e engarrafamento. Breve estágio em adega antes de ir ao mercado.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando embutido italiano de porco cozido lentamente, servido com lentilhas refogadas, risotto al radicchio rosso e grana, ravioli recheados com carne bovina braseada em legumes aromáticos e vinho Amarone, porchetta assada com redução de cerejas e especiarias.
AMADURECIMENTO: 18 Meses em botti de 3.000 Litros + 6 Meses em garrafas.
SERVIÇO: 16-18°C.
GUARDA: 10 Anos +.
PRODUTOR: Ca La Bionda.
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