Espumante Medici Ermete Lambrusco Reggiano Concerto

Código: DEDR63 Marca: Vinhos

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País de origem

Itália
Safra*

---
Tipo

Espumante
Uvas

Lambrusco
Graduação
Alcoólica

11,5%
Volume

750ml
Harmonização

Carnes
Massas
Aves
Classificação

Seco

Vinho Espumante elaborado com uvas Lambrusco, provenientes de Veneto - Itália.
Apresenta aroma de frutas vermelhas, morangos, fambroesas e cerejas, em boca é seco mas frutado, redondo, fresco, vivo e agaradavelmente harmonioso.

Visual

Cor vermelho rubi intenso, muito brilhante.

Olfato

Aroma com notas intensas de frutas vermelhas, morangos, framboesas e cerejas; limpeza olfativa com intensidade e persistência.

Paladar

No paladar é seco mas ao mesmo tempo frutado, redondo, fresco, vivo e agradavelmente harmonioso; vinho muito limpo com um grande equilíbrio entre acidez e taninos.

PREMIAÇÕES:

Top 100 Wines of Italy Wine Spectator
91 Decanter

REGIÃO: Gaida, Emilia Romagna – Itália.

CASTAS: 100% Labrusco Salamino.

CLIMA: Clima continental, caracterizado por verões quentes e secos. Invernos frios e rigorosos. A neblina é comum nas planícies e há eventualmente formação de neve nas colinas.

ELABORAÇÃO: Após a colheita das uvas no ponto ótimo de maturidade, elas são desengaçadas e suavemente prensadas. Inoculação de leveduras selecionadas para obtenção do vinho base. A segunda fermentação ocorre em autoclaves de inox a 15°C por 30 dias.O vinho é mantido em baixas temperaturas por 2-3 semanas para estabilização tartárica. Filtração e engarrafamento.

HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando lasanha à bolonhesa; galantina de frango com pistache; grande versatilidade à mesa: Pizzas; Bruschettas; Antipastos italianos; Culatello; Mortadela e salames.

AMADURECIMENTO: Breve amadurecimento em Inox.

SERVIÇO: 12°C.

GUARDA: Consumir o mais jovem possível.

PRODUTOR: Medici Ermete.

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