Classificação
Seco
Espumante Lambrusco Reggiano Concerto
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R$ 167,95
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País de Origem
Itália -
Safra
Sem
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Tipo
Espumante
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Uvas
Lambrusco
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Graduação
Alcoólica11,5%
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Volume
750ml
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Harmonização
Carnes
Aves
Massas -
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Amadurecimento
Breve amadurecimento
em Inox
Vinho Espumante elaborado com uvas Lambrusco Salamino, provenientes de Gaida - Itália.
Apresenta aroma expressivo de frutas de bosque amassadas, rosas, especiarias, em boca tem ataque seco, com acidez vibrante, taninos sápidos, bela concentração frutada.
Visual
Coloração rubi brilhante, reflexos violáceos.
Olfato
Apresenta aroma expressivo de frutas de bosque amassadas, rosas, especiarias.
Paladar
Ao palato tem ataque seco, com acidez vibrante, taninos sápidos, bela concentração frutada.
REGIÃO: Gaida, Emilia Romagna – Itália.
CASTAS: 100% Labrusco Salamino.
CLIMA: Clima continental, caracterizado por verões quentes e secos. Invernos frios e rigorosos. A neblina é comum nas planícies e há eventualmente formação de neve nas colinas.
ELABORAÇÃO: Após a colheita das uvas no ponto ótimo de maturidade, elas são desengaçadas e suavemente prensadas. Inoculação de leveduras selecionadas para obtenção do vinho base. A segunda fermentação ocorre em autoclaves de inox a 15°C por 30 dias.O vinho é mantido em baixas temperaturas por 2-3 semanas para estabilização tartárica. Filtração e engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando lasanha à bolonhesa; galantina de frango com pistache; grande versatilidade à mesa: pizzas; bruschettas; antipastos italianos; culatello; mortadela e salames.
AMADURECIMENTO: Breve amadurecimento em Inox.
SERVIÇO: 12°C.
GUARDA: Consumir o mais jovem possível.
PRODUTOR: Medici Ermete.
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