Classificação
Suave
Espumante Lambrusco Bianco Dolce dell'Emilia
-
R$ 51,91
-
R$ 54,64
-
País de Origem
Itália -
Safra
Sem
-
Tipo
Espumante
-
Uvas
Lambrusco
-
Graduação
Alcoólica7,5%
-
Volume
750ml
-
Harmonização
Sobremesas
-
-
Amadurecimento
Breve amadurecimento
em inox
Vinho Espumante elaborado com uvas Lambrusco, provenientes de Veneto - Itália.
Apresenta aromas de frutas amarelas e toques florais, em boca possui pouco corpo, com agradável cremosidade e gracioso frescor.
Visual
Coloração palha brilhante.
Olfato
Apresenta aromas de frutas amarelas confeitadas e toques florais.
Paladar
Ao palato tem pouco corpo, com agradável cremosidadee e gracioso frescor.
REGIÃO: Veneto – Itália.
CASTAS: 100% Lambrusco.
CLIMA: O clima continental, caracterizado por verões quentes e secos. Invernos frios e rigorosos. A neblina é comum nas planícies e há eventualmente formação de neve nas colinas.
ELABORAÇÃO: Após a colheita das uvas no ponto ótimo de maturidade, elas são desengaçadas e suavemente prensadas. Inoculação de leveduras selecionadas para obtenção do vinho base. A segunda fermentação ocorre em autoclaves de inox a 20°C. Atingindo o nível de açúcar desejado, a fermentação é interrompida por resfriamento do mosto a -3°C. O vinho é mantido em baixas temperaturas por 2-3 semanas para estabilização tartárica. Filtração e engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando sobremesas não muito doces à base de frutas, torta de limão, crumble de frutas tropicais, com sorvete de creme.
AMADURECIMENTO: Breve amadurecimento em inox.
SERVIÇO: 6-8°C.
GUARDA: Consumir o mais jovem possível.
PRODUTOR: Medici Ermete.
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