País de origem
França
Vinho Tinto Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin
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Safra*
2021
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Tipo
Tinto
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Uvas
Pinot Noir
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Graduação
Alcoólica13,3%
-
Volume
750ml
-
Harmonização
Carnes
Aves -
Classificação
Seco
Vinho Tinto elaborado com uvas Pinot Noir, provenientes da Bourgogne - França.
Apresenta aromas de perfil maduro, com cerejas negras, groselha, notas de tabaco, menta e especiarias, em boca é amplo, com taninos sedosos e maduros, conjunto muito equilibrado e belíssima persistência gustativa.
Visual
Coloração rubi brilhante de média intensidade.
Olfato
No aroma exibe um perfil maduro, com cerejas negras, groselha, notas de tabaco, menta e especiarias.
Paladar
Ao palato é amplo, com taninos sedosos e maduros, conjunto muito equilibrado e belíssima persistência gustativa.
REGIÃO: Gevrey-Chambertin, Côtes de Nuits, Bourgogne - França.
CASTAS: 100% Pinot Noir.
CLIMA: Clima continental, verões calorosos e invernos frios, e significativa variação de temperatura diurna/noturna. Precipitação média anual de 650mm.
ELABORAÇÃO: Colheita manual e seleção de cachos. Desengace, fermentação em tonéis abertos de carvalho, com 20 dias de maceração, pigeages regulares e controle de temperatura. Trasfega para barricas francesas (30% novas), onde amadurece por 18 meses. Blend, estabilização, engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando perna de cordeiro assada com ervas; galinha d’angola estufada com champignons; perfeito com o clássico coq au vin; carnes grelhadas em geral.
AMADURECIMENTO: 18 Meses em barris de carvalho.
SERVIÇO: 16°C.
GUARDA: 12 Anos.
PRODUTOR: Domaine Guyon.
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