Classificação
Seco
Vinho Tinto Château de La Tour Clos-Vougeot Grand Cru Pinot Noir
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País de Origem
França -
Safra
2019
-
Tipo
Tinto
-
Uvas
Pinot Noir
-
Graduação
Alcoólica13,5%
-
Volume
750ml
-
Harmonização
Carnes
Peixes -
-
Amadurecimento
20 a 24 Meses em
barricas de carvalho
Vinho Tinto elaborado com uvas Pinot Noir, provenientes da Borgonha - França.
Apresenta aromas de frutas vermelhas frescas, como cereja e morango, especiarias, seguido por toques terrosos e cítricos, em boca é encorpado, intenso com taninos elegantes, firme e persistente.
Visual
Coloração vermelho-rubi intenso.
Olfato
Apresenta aromas de frutas vermelhas frescas, como cereja e morango, especiarias, seguido por toques terrosos e cítricos.
Paladar
Ao palato é encorpado, intenso com taninos elegantes, firme e persistente.
REGIÃO: Borgonha, Côte de Nuits – Clos de Vougeot.
CASTAS: 100% Pinot Noir.
CLIMA: Continental; Moderado índice pluviométrico.
ELABORAÇÃO: Cultivo orgânico; Vindima manual em pequenos cestos; Crio-maceração em tanques abertos, com cachos inteiros, por 1 semana. Fermentação espontânea (leveduras indígenas) em tanques termo-controlados (picos de 31°C) por duas semanas com periódicas “pigeages”; Amadurecimento; Engarrafado sem clarificação e filtração.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando salmão assado, carne vermelhas grelhadas, costeletas de cordeiro.
AMADURECIMENTO: 20-24 meses em barricas de carvalho francêsas.
SERVIÇO: 18°C. Decantação recomendada.
GUARDA: 25 Anos ou mais.
PRODUTOR: Château de La Tour.
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