Vinho Chianti Classico Sangiovese

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  • País de origem

    Itália

  • Safra*

    2019

  • Tipo

    Tinto

  • Uva

    Sangiovese 90%

    Blend 10%

  • Graduação
    Alcoólica

    14,5%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Carnes e Aves

  • Classificação

    -

Corte: 90% Sangiovese, 10% outras castas.

 

Amadurecimento: 12 meses em tonéis de carvalho francês de 2º uso + 6 meses em garrafas.

 

Serviço: 16-18°C.

 

Observações: Uma das 3 joias da coroa Toscana: Brunello, Chianti Classico e Vino Nobile.

Chianti da “escola antiga” com concentração e aromas terciários.

 

Harmoniza com Assados de aves (codornas, perdizes, marreco). lombo de porco com osso, assado com alho e alecrim. Bistecca alla fiorentina (bisteca bovina maturada, em corte alto, grelhada mal passada).

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