País de origem
França
País de origem
França
Safra*
2017
Tipo
Tinto
Uvas
Blend
Graduação
Alcoólica
13,0%
Volume
750ml
Harmonização
Carnes
Queijos
Classificação
Seco
Vinho Tinto elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Bordeoux - França.
Apresenta no aroma uma finura com cassis e ameixa madura, impressões florais e especiarias, na boca tem taninos polidos já bem integrados e justo frescor, ótima persistência.
Coloração rubi de média intensidade.
Demonstra bastante finura no olfato, com cassis e ameixa madura, impressões florais, de especiarias e couro.
O equilíbrio gustativo é marcado por taninos polidos já bem integrados e justo frescor. Ótima persistência.
REGIÃO: Medóc, Bordeaux – França.
CASTAS: 50% Merlot & 50% Cabernet Sauvignon.
CLIMA: Clima temperado moderadamente úmido, com forte influência marítima do Atlântico e do estuário do Gironde, a 300 metros dos vinhedos.
ELABORAÇÃO: Método de cultura tradicional, sem defensivos agrícolas químicos. Rendimento máximo de 50 hl/ha, com densidade de 6.600 plantas/ha. As diferentes uvas são colhidas e vinificadas separadamente. Primeiramente são rompidas-desengaçadas e depois postas a fermentar em tanques de inox com temperaturas controladas. Amadurecimento em barricas, clarificação com albumina.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem com Cortes bovinos grelhados na brasa; Músculo cozido com vinho tinto, ervas e especiarias; Queijos holandeses em média cura.
AMADURECIMENTO: 6 Meses em barricas de carvalho francês.
SERVIÇO: 16-18°C.
GUARDA: 9 Anos.
PRODUTOR: Ch. La Tour de By.
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