Gaivosa Primeiros Anos Domingos Alves de Sousa

Código: DE060PORT
Ops! Esse produto encontra-se indisponível.
Deixe seu e-mail que avisaremos quando chegar.
  • País de origem

    Portugal

  • Safra*

    2017

  • Tipo

    Tinto

  • Uva

    Touriga Nacional

    Tinta Amarela

    Sousão

  • Graduação
    Alcoólica

    14,5%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Carnes e Aves

  • Classificação

    -

REGIÃO: Douro – Baixo Corgo - Quinta da Gaivosa, 25 hectares totais.

 

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Douro D.O.C.

 

CASTAS: Tinta Amarela, Touriga Nacional, Sousão.

 

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14,5° GL | ACIDEZ TOTAL: 5,2 g/L (P.H. 3,71) | AÇÚCARES RES: 0,6 g/L

 

CLIMA: Protegido pela Serra do Marão (pico de 1.400m) da influência do Atlântico, o Baixo Corgo apresenta-se ainda como a sub-região mais fresca e úmida do Douro. Pluviometria anual: 800mm. Temperatura no verão excede facilmente os 40°C. Exposição sul, inclinação de 30°.

 

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi intensa, reflexos violáceos. Nariz profundo e complexo, com notas de eucalipto, frutos silvestres, violeta e café. Boca plena de fruta, com taninos finos, envolventes, ecoados por acidez fresca, perfazendo um conjunto de grande personalidade. Final longo e persistente.

 

CARTA DE VINHOS SINTÉTICA: Aromas de eucalipto, frutos silvestres, violeta e café. Boca plena de fruta, com taninos finos, envolventes e acidez fresca. Final longo e persistente.

 

SOLO: Xistosos do período pré-Cambriano. Presença de argila.

 

ELABORAÇÃO: Colheita manual. Desengace total. Fermentação em inox por 7 dias a 20-22°C. Maceração pós-fermentativa de 5 dias. Amadurecimento.

 

ENÓLOGOS: Tiago Alves de Sousa e Anselmo Mendes (consultor)

 

AMADURECIMENTO: 20 meses em barricas de carvalho francês e português de 2° e 3° uso.

 

ESTIMATIVA DE GUARDA: 10 anos

 

HARMONIZAÇÃO: Cabrito assado ao forno. Leitãozinho assado na brasa. Pequenas aves de caça. Posta de bacalhau servida com tapenade de azeitonas pretas e purê de couve.

 

SERVIÇO: 17°C. Abrir a garrafa meia hora antes de servir.

Produtos relacionados

Sobre a loja

A TopWines não é apenas uma loja de vinhos para comprar vinhos bons e baratos; ela é o ponto de encontro entre diferentes pessoas e culturas, que se conectam por meio de uma mesma paixão, o VINHO, faça parte dessa Família!

Pague com
  • Pix
Selos

D2W Comércio LTDA - CNPJ: 36.031.963/0001-08 © Todos os direitos reservados. 2022


Para continuar, informe seu e-mail

Utilizamos cookies para que você tenha a melhor experiência em nosso site. Para saber mais acesse nossa página de Política de Privacidade

Tema Netzee | Plataforma Loja Integrada | Implantado por Consultor Net
#-