Porto Calem Vintage 1999
Comentário do Especialista:
O Porto Calem Vintage 1999 é uma verdadeira joia do mundo dos vinhos do Porto, representando o ápice da tradição e qualidade da vinícola Calem. Este vinho é ideal para os amantes de vinhos encorpados e complexos, que buscam uma experiência sensorial única.
História e Origem:
A Calem foi fundada em 1859 na região do Douro, em Portugal, e desde então se destaca pela produção de vinhos do Porto de alta qualidade. A vinícola é reconhecida por sua dedicação ao processo de vinificação e pela preservação das tradições que envolvem a produção deste renomado vinho, refletindo a rica cultura da região.
Características Exclusivas:
O Porto Calem Vintage 1999 é produzido a partir de uvas selecionadas das melhores vinhas da região, garantindo um vinho robusto e de grande complexidade. O envelhecimento em barricas de carvalho confere ao produto notas sutis de especiarias e frutas secas, tornando-o ainda mais especial.
Curiosidades:
O ano de 1999 foi considerado um ano excepcional para a produção de vinhos do Porto, sendo este vintage um dos mais celebrados da década. Além disso, a Calem é uma das poucas vinícolas que ainda utiliza métodos tradicionais de produção, o que agrega valor e autenticidade ao produto.
Ficha Técnica:
Componentes do Produto: Uvas da variedade Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz.
Classificação ou Tipo: Vinho do Porto Vintage.
Processo de Produção: Fermentação com controle de temperatura e envelhecimento em barricas de carvalho por um período prolongado.
Detalhes Técnicos: Teor alcoólico: 20% vol; temperatura de serviço: entre 16°C e 18°C; ideal para guarda por mais de 20 anos.
Análise Sensorial:
Aroma: Notas intensas de frutas vermelhas maduras, chocolate amargo e especiarias.
Aspecto Visual: Cor rubi profunda com reflexos violetas, indicando sua juventude e potencial de envelhecimento.
Sabor: Paladar encorpado, com taninos aveludados e um final longo, onde se destacam sabores de frutas secas e um toque de baunilha.
Sugestões de Harmonização:
O Porto Calem Vintage 1999 harmoniza perfeitamente com queijos envelhecidos, sobremesas à base de chocolate, ou pode ser apreciado puro após uma refeição. É uma excelente escolha para ocasiões especiais, como celebrações e jantares sofisticados.
Experimente o Porto Calem Vintage 1999 e descubra o que há de melhor na tradição dos vinhos do Porto. Uma verdadeira experiência gustativa que não pode faltar na adega dos apreciadores!
Principais Perguntas sobre o Produto:
Qual é a melhor forma de armazenar o Porto Calem Vintage 1999?
O ideal é armazená-lo em local fresco, escuro e na posição vertical.
Quanto tempo posso guardar este vinho?
Ele pode ser guardado por mais de 20 anos, evoluindo em complexidade e sabor.
Qual a temperatura ideal para servir?
A temperatura recomendada é entre 16°C e 18°C.
Com quais pratos este vinho harmoniza melhor?
Harmoniza bem com queijos envelhecidos e sobremesas à base de chocolate.
O que significa "vintage" no contexto do vinho do Porto?
"Vintage" refere-se a um vinho produzido em um único ano, considerado excepcional e que pode ser envelhecido por muitos anos.
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