Porto Calem Velhotes Ruby
Comentário do Especialista:
O Porto Calem Velhotes Ruby é uma verdadeira obra-prima da enologia portuguesa, ideal para aqueles que apreciam a intensidade e a complexidade dos vinhos do Porto. Com um perfil único, este vinho destaca-se pela sua riqueza de sabores e aromas, proporcionando uma experiência sensorial inesquecível.
História e Origem:
A Calem, fundada em 1859, é uma das mais tradicionais casas de vinho do Porto, localizada na região do Douro, em Portugal. Com uma rica história que se entrelaça com a cultura vitivinícola da região, a Calem tem se dedicado a produzir vinhos de alta qualidade, que refletem a essência do terroir português. O Velhotes Ruby é uma homenagem a essa tradição, oferecendo um produto que encapsula a herança e o savoir-faire da vinificação.
Características Exclusivas:
O Porto Calem Velhotes Ruby é elaborado a partir de uvas selecionadas, predominantemente das variedades Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz. Seu processo de envelhecimento em barricas de carvalho confere ao vinho uma complexidade de sabores e uma suavidade inconfundível. A cor rubi intensa é um dos traços marcantes deste vinho, que também apresenta notas de frutas vermelhas e especiarias.
Curiosidades:
O termo "Ruby" refere-se à coloração vibrante do vinho, que é resultado do seu envelhecimento em barricas de carvalho, onde adquire características únicas. Além disso, o Porto Calem Velhotes Ruby é frequentemente utilizado em receitas de sobremesas, como o famoso bolo de chocolate, devido à sua riqueza e doçura.
Ficha Técnica:
Componentes do Produto: Uvas das variedades Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz.Classificação ou Tipo: Vinho do Porto Ruby.
Processo de Produção: Envelhecimento em barricas de carvalho por um período que confere complexidade ao vinho.
Detalhes Técnicos: Teor alcoólico: 19% vol. Temperatura de serviço: entre 14ºC e 16ºC. Prazo de validade: ideal para consumo até 5 anos após a colheita.
Análise Sensorial:
Aroma: Frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, com nuances de especiarias e um leve toque de baunilha.Aspecto Visual: Cor rubi intensa e brilhante, com boa viscosidade.
Sabor: Uma explosão de frutas vermelhas, acompanhada de notas de chocolate e um leve toque de carvalho, que proporciona um final longo e agradável.
Sugestões de Harmonização:
O Porto Calem Velhotes Ruby harmoniza perfeitamente com queijos azuis, sobremesas à base de chocolate e frutas vermelhas. Para uma experiência ainda mais especial, experimente servi-lo com um bolo de chocolate ou um crumble de frutas. Ideal para momentos de celebração ou como um digestivo após o jantar.
Não perca a oportunidade de experimentar o Porto Calem Velhotes Ruby. Um vinho que não apenas encanta o paladar, mas também conta uma história rica e envolvente. Adquira já o seu e descubra a tradição e a qualidade que a Calem oferece!
Principais Perguntas sobre o Produto:
1. Qual é a melhor temperatura para servir o Porto Calem Velhotes Ruby?
A temperatura ideal de serviço é entre 14ºC e 16ºC.
2. Qual é o teor alcoólico deste vinho?
O Porto Calem Velhotes Ruby apresenta um teor alcoólico de 19% vol.
3. O vinho possui prazo de validade?
É recomendado consumir o vinho até 5 anos após a colheita para aproveitar ao máximo suas características.
4. Com quais alimentos o Porto Calem Velhotes Ruby harmoniza?
Ele harmoniza bem com queijos azuis, sobremesas de chocolate e frutas vermelhas.
5. O que torna este vinho especial?
Seu envelhecimento em barricas de carvalho e a seleção cuidadosa das uvas conferem ao Porto Calem Velhotes Ruby uma complexidade e riqueza de sabores únicas.
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