Vinho Tinto Uggiano Chianti DOCG

Vinho Tinto Uggiano Chianti DOCG

Comentário do Especialista

O Chianti DOCG da Uggiano é um vinho que personifica a tradição e a paixão da Toscana. Com sua cor rubi intensa e aromas frutados, este vinho é uma excelente escolha para quem busca uma experiência autêntica e saborosa. Ideal para acompanhar massas e carnes vermelhas, este vinho eleva qualquer refeição a um novo patamar.

História e Origem

A Uggiano está localizada no coração da Toscana, na pitoresca região de San Vincenzo a Torri, uma área conhecida por sua rica história vinícola que remonta aos tempos etruscos. Fundada em 1976 por Ezio Montini, a vinícola combina métodos tradicionais com tecnologia moderna para produzir vinhos de alta qualidade que refletem o terroir único da região. A cultura local, o profundo respeito pela terra e a paixão pela viticultura são evidentes em cada garrafa, transmitindo a essência da Toscana para o mundo.

Características Exclusivas

Este Chianti DOCG é produzido com uvas Sangiovese (90%), complementadas por Canaiolo (5%) e Colorino (5%), cultivadas nas colinas ensolaradas da Toscana. O processo de vinificação segue rigorosos padrões de qualidade, garantindo um vinho equilibrado e elegante. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, preservando os aromas frutados e a frescura das uvas. Segue-se um período de amadurecimento em barricas de carvalho francês e esloveno, que conferem ao vinho complexidade, estrutura e finesse, sem sobrepor as características originais da fruta.

Curiosidades

O nome Chianti DOCG é sinônimo de qualidade e tradição na Itália, sendo uma das denominações de origem controlada mais antigas e prestigiadas do país. A região de Chianti é uma das mais antigas e prestigiadas áreas vinícolas do mundo, com uma história que remonta aos tempos romanos. A Uggiano se orgulha de preservar essa herança, produzindo vinhos que celebram a autenticidade e o sabor da Toscana. Uma curiosidade adicional é que o símbolo do Chianti Classico, o "Gallo Nero" (Galo Negro), representa a histórica Liga Militar do Chianti, um testemunho da rica história e tradição da região.

Ficha Técnica

Marca: Uggiano

Classificação ou Tipo: Chianti DOCG

Altura do produto: 36 cm

Comprimento do produto: 11 cm

Largura do produto: 11 cm

Código de Referência: AS261ITAT

Embalagem: Garrafa de vidro

Certificações: DOCG

Componentes do Produto

Uvas Sangiovese (90%), Canaiolo (5%), Colorino (5%). Contém sulfitos.

Processo de Produção

As uvas são colhidas manualmente e selecionadas cuidadosamente para garantir a máxima qualidade. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada (25-28°C) por um período de 10-12 dias. O vinho amadurece em barricas de carvalho francês e esloveno por um período de 6 a 12 meses, seguido de um afinamento em garrafa por pelo menos 3 meses antes de ser comercializado.

Detalhes Técnicos

Teor Alcoólico: 13%

Temperatura de Serviço: 16-18°C

Potencial de Guarda: 5-7 anos

Safra: Consultar via WhatsApp

Análise Sensorial

Aroma

Aromas intensos de frutas vermelhas maduras, como cereja e ameixa, com notas sutis de especiarias, como pimenta preta e canela, e um toque elegante de carvalho proveniente do estágio em barrica.

Aspecto Visual

Cor rubi intensa e brilhante, com reflexos granada que indicam sua evolução e complexidade.

Sabor

Sabor equilibrado e elegante, com taninos macios e acidez refrescante que proporcionam um final persistente e agradável. As notas frutadas se harmonizam com as nuances de especiarias e carvalho, resultando em um vinho complexo e cativante.

Sugestões de Harmonização

Harmoniza perfeitamente com massas com molhos vermelhos, como um pappardelle al ragu, carnes grelhadas, como um filé à fiorentina, queijos curados, como o pecorino toscano, e pratos da culinária italiana em geral. Experimente com um risoto de funghi porcini ou um clássico ossobuco alla milanese. Para uma harmonização mais ousada, experimente com pratos da culinária brasileira, como uma feijoada levemente condimentada.

Principais Perguntas sobre o Produto

Qual a temperatura ideal para servir este vinho?

A temperatura ideal é entre 16 e 18°C, para que seus aromas e sabores se expressem da melhor forma.

Este vinho é adequado para guarda?

Sim, possui um potencial de guarda de 5 a 7 anos, permitindo que desenvolva ainda mais complexidade e elegância com o tempo.

Com quais pratos este vinho harmoniza melhor?

Harmoniza bem com massas, carnes vermelhas e queijos curados, além de pratos da culinária italiana e algumas opções da culinária brasileira.

Qual a principal uva utilizada na produção deste vinho?

A uva Sangiovese, que confere ao vinho suas características típicas e sua identidade toscana.

Onde é produzido este vinho?

Na região de Chianti, na Toscana, Itália, uma das áreas vinícolas mais renomadas do mundo.

Descubra a autenticidade e o sabor da Toscana com o Vinho Tinto Uggiano Chianti DOCG. Uma experiência única e inesquecível que celebra a tradição e a paixão da viticultura italiana!