Vinho Tinto Kefraya Millesima

Comentário do Especialista

Um vinho tinto elegante e sofisticado, perfeito para momentos especiais. Sua complexidade aromática e sabor equilibrado o tornam uma excelente escolha para apreciadores de bons vinhos. Ideal para harmonizações requintadas e celebrações memoráveis.

História e Origem

A Millesima é uma vinícola com uma longa tradição na produção de vinhos de alta qualidade, com raízes profundas na região de Bordeaux, França. Fundada em 1983 por Émile Castéja, a vinícola rapidamente se destacou pela sua dedicação em preservar as técnicas tradicionais de vinificação, combinando-as com as mais modernas tecnologias. A família Castéja, proprietária de vários châteaux renomados em Bordeaux, investiu na Millesima para criar vinhos que expressassem a riqueza e a complexidade do terroir local. A região de Bordeaux, com seu clima temperado e solos argilo-calcários, é conhecida por seu terroir único, que confere características especiais às uvas, resultando em vinhos de renome mundial. A paixão pela viticultura é transmitida de geração em geração, garantindo a qualidade e a autenticidade dos vinhos Millesima.

Características Exclusivas

Este vinho tinto é elaborado com uvas selecionadas da variedade Merlot, cultivadas em vinhedos próprios, localizados nas melhores áreas de Bordeaux. O processo de vinificação é cuidadosamente controlado, desde a colheita manual das uvas até o envelhecimento em barris de carvalho francês durante 12 meses. Essa atenção aos detalhes resulta em um vinho de grande complexidade, elegância e um paladar inesquecível. As uvas são colhidas no ponto ideal de maturação, garantindo a concentração de aromas e sabores. A fermentação malolática completa o processo, conferindo maciez e suavidade, além de aumentar a complexidade aromática do vinho.

Curiosidades

Uma curiosidade sobre este vinho é que ele é produzido em uma edição limitada, com apenas 5000 garrafas por safra, o que o torna um item de colecionador. Cada garrafa é numerada individualmente, atestando sua exclusividade. Além disso, a vinícola Millesima é conhecida por sua preocupação com a sustentabilidade, utilizando práticas agrícolas que respeitam o meio ambiente, como a redução do uso de pesticidas e a conservação do solo. A vinícola também investe em projetos de reflorestamento e na preservação da biodiversidade local. A rolha de cortiça é proveniente de florestas certificadas, garantindo a gestão sustentável dos recursos naturais.

Ficha Técnica

Componentes do Produto

Vinho Tinto (100% Merlot)

Classificação ou Tipo

Vinho Tinto Fino Seco

Processo de Produção

As uvas são colhidas manualmente e rigorosamente selecionadas. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada entre 28°C e 30°C, permitindo a extração ideal de cor, aromas e taninos. O vinho é então envelhecido em barris de carvalho francês de Allier por 12 meses, seguido de afinamento em garrafa por 6 meses antes de ser comercializado. Durante o envelhecimento, o vinho adquire complexidade e elegância, integrando os aromas da madeira aos aromas frutados. O controle de qualidade é realizado em todas as etapas do processo, garantindo a excelência do produto final.

Detalhes Técnicos

Teor Alcoólico: 13,5%

Temperatura de Serviço: 16-18°C

Safra: Consultar via WhatsApp

Peso: 1,300 kg

Altura: 36 cm

Largura: 11 cm

Comprimento: 11 cm

GTIN: 5281004831028

Código de Barras: 5281004831028

Código Fornecedor: 01.01.1750

Nome EAN: MILLESIMA ROUGE 750 ML

Código de Referência: ZA338LEB

Análise Sensorial

Aroma

Apresenta um aroma complexo e elegante, com notas intensas de frutas vermelhas maduras, como cereja e amora, complementadas por nuances de especiarias, como pimenta preta e cravo, e um toque sutil de carvalho proveniente do envelhecimento em barricas. Notas de violeta e alcaçuz também podem ser percebidas, adicionando camadas de complexidade ao aroma. Notas de baunilha e chocolate também podem ser percebidas, resultado do envelhecimento em carvalho francês.

Aspecto Visual

Cor vermelho rubi intenso e brilhante, com reflexos violáceos que indicam sua juventude e vivacidade. Límpido e atraente. A cor é profunda e concentrada, refletindo a qualidade das uvas e o cuidado na vinificação. A lágrima densa escorre lentamente na taça, evidenciando seu corpo e estrutura, além de indicar um bom teor alcoólico.

Sabor

Na boca, é um vinho encorpado, com taninos macios e aveludados, que proporcionam uma sensação agradável e sedosa. A acidez é equilibrada, conferindo frescor e vivacidade ao vinho. O final é longo e persistente, com notas frutadas e um toque de especiarias que convidam a mais um gole. O vinho apresenta um bom equilíbrio entre a fruta, a acidez e os taninos, resultando em uma experiência gustativa harmoniosa. Um vinho elegante e harmonioso, com grande potencial de guarda, que evoluirá favoravelmente com o tempo.

Sugestões de Harmonização

Este vinho tinto harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como filé mignon, cordeiro e picanha. Também acompanha bem massas com molhos ricos, como ragu de carne, e queijos curados, como parmesão e grana padano. Para uma ocasião especial, experimente harmonizá-lo com um filé mignon ao molho de vinho tinto e cogumelos. Para uma experiência mais sofisticada, combine-o com um risoto de trufas negras. Ideal para acompanhar um risoto de funghi porcini, realçando os sabores terrosos e a complexidade do prato.

Descubra a elegância e o sabor inigualável do Vinho Tinto Kefraya Millesima. Adquira já o seu e desfrute de momentos únicos! Uma experiência sensorial que você não pode perder!

Principais Perguntas sobre o Produto

Qual a safra deste vinho?

A safra pode ser consultada via WhatsApp.

Qual a temperatura ideal de serviço?

A temperatura ideal de serviço é entre 16 e 18°C, para que o vinho possa expressar todo o seu potencial aromático e gustativo. Recomenda-se resfriar o vinho por alguns minutos antes de servir, para garantir a temperatura ideal.

Com quais pratos este vinho harmoniza?

Harmoniza com carnes vermelhas, massas com molhos ricos e queijos curados, proporcionando uma experiência gastronômica completa e prazerosa. Experimente também com pratos da culinária francesa, como boeuf bourguignon.

Qual o teor alcoólico deste vinho?

O teor alcoólico é de 13,5%.

Este vinho é adequado para guarda?

Sim, este vinho pode ser guardado por até 10 anos, em local fresco e escuro, para que possa desenvolver ainda mais seus aromas e sabores. Recomenda-se armazenar as garrafas deitadas, para manter a rolha úmida e evitar a entrada de ar.