País de origem
Chile
Vinho Terranoble Reserva Carménère
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Safra*
2019
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Tipo
Tinto
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Uva
Carménère
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Graduação
Alcoólica13,5%
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Volume
750ml
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Harmonização
Carnes e Massas
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Classificação
Seco
Uva: Carménère
Amadurecimento: 5 meses em barricas de carvalho francês e americano para 30% do vinho, o restante em inox.
Estimativa de Guarda: 4 anos
Temperatura de Serviço: 16°C.
Características Climaticas: De padrão mediterrânico; Pluviometria anual: 735mm; Período de amadurecimento oportunamente quente e seco.
Características do Solo: Solos aluviais, pobres em matéria orgânica.
Elaboração: Colheita manual; Desengace, prensagem; Depois de 5 dias de crio-maceração, o mosto foi fermentado a 22°C por 10 dias; Amadurecimento parcial; Engarrafamento.
Fechamento com Tampa de Rosca: Não
Diretrizes Enogastronômicas: Pasteizinhos de carne e shitake salteado; Tagliolini ao molho sugo com cubinhos de linguiça calabresa; Perfeito para acompanhar um fondue de carne.
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