Vinho Terranoble Estate Chardonnay

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  • País de origem

    Chile

  • Safra*

    2020

  • Tipo

    Branco

  • Uva

    Chardonnay

  • Graduação
    Alcoólica

    13,50%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Peixes

  • Classificação

    Seco

Região: Maule

 

Composição de Castas: 100% Chardonnay

 

Amadurecimento: 3 meses em cubas de aço inox.

 

Estimativa de Guarda: 2 anos

 

Temperatura de Serviço: 7°C

 

Características Climaticas: De padrão mediterrânico; Pluviometria anual: 735mm; Período de amadurecimento oportunamente quente e seco.

 

Características do Solo: solos aluviais, relativamente pobres em matéria orgânica.

 

Elaboração: Produtividade de 12 ton/ha; Desengace, e lenta prensagem; Depois de 48 horas de decantação; Fermentação a 16°C; Permanência sobre as lias por 2 meses.

 

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

 

Diretrizes Enogastronômicas: Peixes com molhos cremosos ou à base de manteiga; Casquinha de siri; Risottos com frutos do mar; Salmão ao forno.

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