País de origem
Chile
Vinho Terranoble Estate Chardonnay
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Safra*
2020
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Tipo
Branco
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Uva
Chardonnay
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Graduação
Alcoólica13,50%
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Volume
750ml
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Harmonização
Peixes
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Classificação
Seco
Região: Maule
Composição de Castas: 100% Chardonnay
Amadurecimento: 3 meses em cubas de aço inox.
Estimativa de Guarda: 2 anos
Temperatura de Serviço: 7°C
Características Climaticas: De padrão mediterrânico; Pluviometria anual: 735mm; Período de amadurecimento oportunamente quente e seco.
Características do Solo: solos aluviais, relativamente pobres em matéria orgânica.
Elaboração: Produtividade de 12 ton/ha; Desengace, e lenta prensagem; Depois de 48 horas de decantação; Fermentação a 16°C; Permanência sobre as lias por 2 meses.
Fechamento com Tampa de Rosca: Sim
Diretrizes Enogastronômicas: Peixes com molhos cremosos ou à base de manteiga; Casquinha de siri; Risottos com frutos do mar; Salmão ao forno.
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