Vinho Tinto Roger Belland Santenay Charmes Pinot Noir

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  • País de origem

     França

  • Safra*

    2018

  • Tipo

    Tinto

  • Uvas

    Pinot Noir

  • Graduação
    Alcoólica

    13,0%

  • Volume

    750ml

  •  

    Harmonização

    Carnes
    Peixes

  • Classificação

    Seco

Vinho Tinto elaborado com uvas Pinot Noir, provenientes da Borgonha - França.
Apresenta aromas de frutas vermelhas, cassis, violeta e café. Polposo, taninos finíssimos, fresco, com duradoura persistência.

 

Visual

Coloração granada intensa.

 

Olfato

Aroma com rica expressão de frutas vermelhas (framboesa), cassis, violeta e sutil toque de café.

 

Paladar

Envolve o palato com fruta polposa, taninos finíssimos, fresco, com duradoura persistência. Um Village acima da média.

 

PREMIAÇÕES:

  • ALLEN MEADOWS: 88 Pontos
  • GUIDE HACHETTE 2012: 1 estrela em 3
     

REGIÃO: Bourgogne – Côte de Beaune.

CASTAS: 100% Pinot Noir.

CLIMA: Clima temperado-continental. Verões curtos e mornos (20°C em média) e invernos longos e muito frios. Pluviosidade de 700mm anuais.

ELABORAÇÃO: Colheita manual com baixos rendimentos, transporte em pequenas caixas plásticas. Desengace e maceração a frio por 1 semana. Fermentação alcoólica por 3-5 semanas em cubas de inox termo-controladas a 15°C. Maceração pós-fermentativa a 34°C por 2-3 dias no intuito de estabilizar a cor e favorecer o refinamento dos taninos. Amadurecimento. Engarrafamento.

HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando magret de pato ao molho trufado; noix de vitela cozida em baixa temperatura; lombo suíno confitado com quatro especiarias; atum servido ao molho reduzido de Pinot.

AMADURECIMENTO: 12 meses em barricas (fûts) de carvalho francês.

SERVIÇO: 16°C.

GUARDA: 8 Anos ou mais.

PRODUTOR: Domaine Roger Belland.

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