Vinho Tinto Roger Belland Pommard Les Cras Pinot Noir

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  • País de origem

     França

  • Safra*

    2020

  • Tipo

    Tinto

  • Uvas

    Pinot Noir

  • Graduação
    Alcoólica

    13,0%

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Carnes

  • Classificação

    Seco

Vinho Tinto elaborado com uva Pinot Noir, provenientes da Borgonha - França.
Apresenta fruta bem delineada com ameixa madura, violeta e notas terrosas. Muito sedutor na boca, com belo suporte ácido, embora a madeira marque um pouco o conjunto que detém suficiente concentração para absorvê-la.

 

Visual

Coloração rubi intensa.

 

Olfato

Mostra nessa safra aroma de fruta bem delineada com ameixa madura, violeta e notas terrosas.

 

Paladar

Muito sedutor no paladar, com belo suporte ácido, embora a madeira marque um pouco o conjunto que detém suficiente concentração para absorvê-la.

 

REGIÃO: Bourgogne,  Côte de Beaune – França.

CASTAS: 100% Pinot Noir.

CLIMA: Clima temperado-continental. Verões curtos e mornos (20°C em média) e invernos longos e muito frios; Pluviosidade de 700mm anuais.

ELABORAÇÃO: Vindima manual; Desengace e maceração a frio por 1 semana; Fermentação alcoólica por 3-5 semanas em cubas de inox termo-controladas a 15°C; Maceração pós-fermentativa a 34°C por 2-3 dias; Amadurecimento; Engarrafamento.

HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando purê de batatas recheado com javali longamente refogado ao vinho tinto, finalizado com farinha de rosca e gratinado; contrafilé bovino grelhado mal passado, servido com legumes; timo em crosta de cogumelos morilles.

AMADURECIMENTO: 12 meses em barricadas de carvalho francesas.

SERVIÇO: 16°C à 18°C.

GUARDA: 12 Anos.

PRODUTOR: Domaine Roger Belland.

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