País de origem
Chile
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Safra*
2016
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Tipo
Tinto
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Uva
Carménère
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Graduação
Alcoólica13,5%
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Volume
750ml
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Harmonização
Carnes, Massas e Queijos
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Classificação
Seco
Região: Marchigue, Valle de Colchágua, Chile
Uva: Carménère
Tempo de barrica: 12 meses em barril de carvalho francês de primeiro uso.
Vinificação: Uma fase de fermentação uma semana à temperatura de 25 ° a 28 ° C, seguido por uma maceração pós-fermentação de 10-15 dias, de modo a extrair os seus aromas e sabores. Posteriormente, ele irá evoluir durante 12 meses em barricas de carvalho francês.
Notas de prova: Elegante e delicado, apresenta notas de frutas vermelhas maduras, rica evolução e complexidade, com notas suaves de baunilha e tabaco. Taninos sedosos e encorpados.
Teor Alcoólico: 13,5%
pH: 3,64
Harmoniza com carnes vermelhas massas com molhos fortes e queijos temperados.
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