País de origem
Itália
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Safra*
2021
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Tipo
Tinto
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Uvas
Nebbiolo
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Graduação
Alcoólica14,3%
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Volume
750ml
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Harmonização
Carnes
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Classificação
Seco
Vinho Tinto elaborado com uvas Nebbiolo, provenientes de Piemonte - Itália.
Apresenta aroma fino, delicado, com frutas vermelhas como cereja e framboesa, com notas de violeta e terra sutil, em boca tem corpo médio, é seco e elegante, com taninos sedosos e conjunto harmônico.
Visual
Coloração vermelho rubi.
Olfato
Aroma fino, delicado, com frutas vermelhas (cereja e framboesa), violeta, terra sutil.
Paladar
Ao Paladar é de médio corpo, seco e elegante, com taninos sedosos e conjunto harmônico.
REGIÃO: Langue DOC, Piemonte – Itália.
CASTAS: 100% Nebbiolo.
CLIMA: Continental moderado, com as características névoas outonais. Os Alpes ao norte protegem a região dos ventos frios e do excesso de chuva.
ELABORAÇÃO: Colheita manual, desengace. Fermentação em inox, com leveduras selecionadas, a temperatura controlada, com 10 dias de maceração. Malolática completa, trasfega, amadurecimento em inox por 6 meses, estabilização, engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando Battuta di manzo alla Piemontese (carne crua, com azeite, limão, pimenta e Grana); costeletas de cordeiro grelhadas, ao perfume de alecrim.
AMADURECIMENTO: 6 Meses em inox.
SERVIÇO: 16°C.
GUARDA: 6 Anos.
PRODUTOR: Bel Colle.
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